Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
David vanille nous partage sa recette de sirop de vanille, idéal pour les desserts, les cocktails ou encore vos cafés glacés ! Pour découvrir l’amplitude aromatique d’une gousse de vanille, rien de tel qu’un sirop. Chaque vanille a une typicité aromatique. Selon son origine, son terroir, sa période de récolte, son […]
On dit de la tomme corse ou savoyarde qu’il en existe autant de variétés que de villages ! C’est dire la variété. De chèvre, de brebis ou de vache, la tome s’invite sur nos plateaux de fromages ! D’ailleurs, vous dites tome ou tomme, vous ? Connaissez vous la différence […]
Rendez-vous en Afrique du Nord pour découvrir la cuisine égyptienne ! Comme la cuisine grecque, la cuisine égyptienne est une cuisine plutôt méditerranéenne. Pour découvrir ce pays, nous vous proposons la recette du plat traditionnel, le Kochari également appelé koschari. Il s’agit un plat végétarien qui se déguste au petit […]
La France est le premier producteur mondial de fromage de chèvre, mais savez-vous comment il est produit et combien de sortes il en existe ? Sachez tout d’abord que si nous pouvons désormais consommer du fromage de chèvre toute l’année, c’est un fromage qui se consomme normalement à partir du […]
Après Mathilde, c’est au tour de Claire, notre deuxième chargée d’affaire, de nous partager sa cuisine. Où habites-tu ? Entre Paris et le Nord de France. Où as-tu grandi ? Dans le Nord de la France, dans une ferme ! Quand tu étais petite, quel était ton plat préféré ? […]
Après la Grèce, nous retournons en Europe, mais cette fois si dans le nord avec la Suède ! Découvrez le plat typique des repas de famille en Suède, les Köttbullar med lingonsylt autrement dit, les boulettes de viande suédoises avec de la confiture d’airelles. Avec notre recette, vous n’aurez plus […]
Tout comme la blanquette, la paupiette est une recette classique du veau ! La paupiette a été créée en France dans les années 1740. C’est une recette traditionnelle aussi appelée “alouette sans tête” en Provence. Un plat très connu de la cuisine française, mais savez-vous le cuisiner ? Dans cet […]
Le lieu jaune est un poisson qui mérite d’être plus connu, il a une chair aussi savoureuse que du bar et une texture et une couleur proche du Cabillaud. C’est l’un des poissons préférés des professionnels de la marée ! Pour info, ce poisson – comme le Bar – aime […]
Le poulet au four, c’est le plat typique des dimanches midi en famille. Accompagné de pommes de terre ou de légumes, ce plat réconforte dans toutes les situations ! Mais alors comment faire un poulet au four ? Comment le préparer et bien le cuir ? Comment cuire un poulet […]
Après le portait de Marine, c’est le moment de découvrir celui de Ilhame ! Découvrez tout sur les gouts, les recettes de notre Account manager ! Où habites-tu ? Villiers-sur-Marne en région parisienne. Où as-tu grandi ? J’ai grandi à A Soissons dans le 02 ! Quand tu étais petite, quel […]
![Portrait artisan [ 🍰 👩🏻 👱🏼♀️] Pour commencer la semaine en douceur, partons à la rencontre des créatrices @lesmirliflores, Elisa et Gwenaëlle, dans le Tarn.
Historiennes de formation et passionnées de pâtisserie, elles ont eu l’idée de lancer leur propre biscuiterie artisanale et se sont mises au défi de faire goûter l’histoire ! Fruit d’un long travail de recherches, leurs biscuits gourmands et artisanaux sont le résultat de nombreuses heures passées à tester et redécouvrir la pâtisserie à travers les siècles. Dans chaque boîte de biscuits, vous trouverez un petit livret dans lequel elles vous racontent l'histoire du biscuit ainsi que des anecdotes historiques sur les ingrédients qui le composent. Sachez qu'elles ne proposent pas que des biscuits aux recettes anciennes mais aussi des biscuits dont les recettes ont été intégralement créées par leur soin ainsi que des boissons 🙂 Rendez-vous sur Pourdebon pour découvrir les merveilleux produits de Elisa et Gwenaëlle 😋 #lesmirliflores #biscuitsartisanaux #biscuits #histoire #occitanie #artisan #artisanfrançais #gourmandises #pourdebon](https://blog.pourdebon.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)