Le Saumon sur lit d’épinards
Pourdebon vous propose la recette d’un plat à base de poisson fourni par Qwehli. Découvrez le délicieux Saumon sur lit d’épinards et sa sauce mangue. Effectivement nous vous proposons une Recette très saine. Puisque le Saumon est très riche en oméga 3, en vitamine C et E et en potassium, et accompagné d’épinard très riches en fer. Avis donc à ceux qui souhaitent se régaler tout en maintenant la ligne.
Le Saumon de Qwehli
Tout d’abord, le saumon de Qwehli est reconnu pour sa chair fondante et savoureuse. Il évolue dans un environnement optimal presque à l’état sauvage et passe le début de son existence en eau douce. Une fois devenu de couleur argent et pouvant ainsi faire face à un niveau élevé de sel, il poursuit le reste de sa croissance en pleine mer, au large de la côte irlandaise. Il est garanti sans antibiotique ni pesticide. En conclusion, avec le poisson de Qwehli vous pouvez être rassurer de ce qu’il y a dans votre assiette.
Pavé de Saumon sur lit d’épinards et sa sauce mangue
Ingrédients
- 1 pavé de Saumon
- Huile d’olive
- Épinards frais
- Oignon
- Beurre
- Sel et Poivre
- Sauce
- Mangue
- Jus de Citron Vert
Instructions
- Commencez par écailler le filet.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et placer le pavé le côté peau.
- Laisser saisir 3 minutes à feu vif, couvrer et baisser le feu pour laisser cuir pendant 6 minutes.
- Retournez le pavé côté chair et laisser dorer pendant 30 secondes. Salez et Poivrez.
- Pendant ce temps, faites revenir les feuilles d’épinards dans une poêle avec de l’ail, des oignons et du beurre pendant 2 minutes
- Dressez le pavé de saumon dans un plat et ajouter de la ciboulette, de l’oignon rouge et quelques olives noirs.
Notes
En espérant que cette recette vous plaira, et si vous êtes en panne d’inspiration pour vos repas, faites un tour sur notre sélection ou sur les recette de poisson du blog.
