Dans cet article découvrez notre rencontre avec le lait prairies du Boulonnais, une coopérative d’éleveurs laitiers, depuis 2017 !
Depuis quand êtes-vous producteur ?
Nous sommes un groupement de 7 exploitations laitières ; toutes basées au sein du Parc naturel régional des Caps et Marais d’Opale. Nous sommes passionnés par notre métier d’éleveurs, animés par l’envie de pérenniser nos fermes grâce à une meilleure valorisation de notre travail et de notre lait par la transformation.
Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?
Au sein de l’atelier de transformation, nous sommes une petite équipe de salariés. Les éleveurs assurent la livraison du lait cru et la maintenance des équipements.
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits et la spécificité de cette production ? Ce qui vous différencie ?
Nos vaches mangent beaucoup d’herbe et de foin, ce qui se ressent dans la douceur de nos produits !
Quel est votre produit phare ? Votre meilleure vente ?
Notre produit phare est le lait frais entier ainsi que le fromage blanc ! Ce sont deux produits 100% naturels, sans additifs, qui reflètent parfaitement la douceur de notre lait et ses qualités nutritionnelles.
Pourquoi l’avoir choisi ?
Faire redécouvrir des saveurs douces et onctueuses, pour que les produits laitiers redeviennent un vrai dessert savoureux et gourmand !
Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ?
L’envie de faire partie de cette famille de producteurs de qualité et de pouvoir toucher directement des consommateurs en quête d’une alimentation savoureuse.
Le petit mot de la fin ? Autre chose à ajouter ?
À travers la consommation de nos produits, les consommateurs participent à un vrai projet de territoire pour le maintien de l’élevage et la préservation des prairies et de la biodiversité ; alors MERCI !
La rencontre avec le lait Prairies du Boulonnais vous a plu ? N’hésitez pas à découvrir toutes nos autres interviews de producteurs sur notre blog ! À bientôt !
