Cookie Shot

Cookie Shot

 

Après notre article sur le One Pan Cookie, on a eu envie de continuer sur notre lancée et vous proposer une recette de Cookie Shot. On espère que vous ne nous en voudrez pas trop de vous tenter autant !

Ingredients

Pâte à cookie

  • 1 pincée de sel
  • 120 grammes de chocolat en pépites
  • 250 grammes de farine tamisée
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 2 jaunes d’œufs
  • 90 grammes de beurre à température ambiante

Dressage

  • 1 gousse de vanille
  • Lait
  • 100 grammes de chocolat noir

 

Préparation - 20 minutes

  1. Travaillez le beurre à l’aide d’une fourchette pour le rendre « pommade »
  2. Ajoutez le sucre et mélangez.
  3. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs et la vanille. Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
  4. Ajoutez la farine tamisée eu deux fois (en mélangeant entre chaque) puis les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.
  5. Vous devez obtenir une pâte sablée assez friable.
  6. Beurrez des moules à muffins assez haut. Placez une bande de papier sulfurisé au milieu du moule en la faisant dépasser de chaque côté pour faciliter le démoulage. Avec les doigts, prenez un premier morceau de pâte que vous placez au fond en le tassant bien. Construisez ensuite, peu à peu le tour. Il faut que la pâte fasse 1 cm d’épaisseur. Réservez ensuite au congélateur 15 minutes.
  7. Préchauffez le four à 180°C.
  8. Enfournez pour 20 minutes dans le four.
  9. Laissez-les refroidir les cookie shot avant de les démouler.
  10. Pour la garniture, faites chauffer le chocolat coupé en morceaux au bain-marie afin de le faire fondre. Versez le chocolat un peu refroidi au centre de chaque cookie et faites le tourner de manière à bien répartir le chocolat à l’intérieur. Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur.
  11. Mélangez le lait avec les grains de la gousse de vanille et réservez au frais. Au moment de servir, versez votre lait à la vanille directement dans votre cookie shot. Commencez par boire le lait, avant de croquer dans votre biscuit.

« Partageons ce qui est bon »

 

 

 

crédit photo @750gr

Résumé
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Nom de la Recette
Cookie Shot
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