Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’hiver, on aime des plats réconfortants sans forcément passer des heures en cuisine. Ca tombe bien, Claire nous propose une tartine d’hiver au sanglier fumé. Un vrai régale avec son fromage fondu et ses cornichons pour apporter du pep’s. Il ne vous reste plus qu’à vous installer confortablement devant un […]
Chez Pourdebon, le gibier est à l’honneur ! Pour vous le prouver, nous vous proposons des champignons farcis au filet mignon de chevreuil. Une recette originale qui régalera petits et grands. Et avec les bons produits de nos producteurs, vous pouvez y aller les yeux fermés. Il ne vous reste […]
On peut vous dire que vous n’allez pas rester sur votre faim avec cette soupe de tortellini que nous propose Mathieu. Notre réunionnais préféré chez Pourdebon, vous propose une recette généreuse, gourmande et pleine de saveurs. On ne vous en dit pas plus et on vous laisse la découvrir cette […]
Dans la famille des recettes à base de gibier, on demande le filet mignon de sanglier à la diable ! Un plat original qui se prépare assez vite et séduira par son originalité et ses saveurs. Pour préparer cette viande, on vous livre nos conseils et nos astuces. Il ne […]
Les fêtes de fin d’année riment avec foie gras ! Pour tous les gourmands qui préparent leur repas, on vous propose du foie gras dans des recettes de l’entrée au dessert pour Noël. Il ne reste plus qu’à les tester et choisir vos préférées pour épater vos convives ✨ La […]
Pour sortir un peu de la recette traditionnelle, nous vous proposons une bolognaise de sanglier. Une jolie variante avec du caractère, qui réchauffera les papilles des plus gourmands. Il ne vous reste plus qu’à tester et vous faire votre propre avis. Bon appétit ! Une viande ferme, mais délicieuse… La […]
Cette recette de rôti de porc et pommes de terre en cocotte est toute particulière ! Elle nous emmène directement en enfance, dans les cuisines de nos grands-mères, là où se préparaient tous les bons petits plats réconfortants. J’espère qu’elle vous plaira puisqu’il s’agit de celle de ma grand-mère… A […]
La viande de cerf se prête parfaitement aux plats en sauce à l’instar du cerf bourguignon. Cette viande aux saveurs particulières et aux nombreux bienfaits, ne cesse d’étonner par sa gourmandise et sa polyvalence. Cette fois-ci nous vous proposons un filet de cerf stroganoff qui nous réconfortera pendant les journées […]
Après la bouchée à la reine façon grand-mère, nous vous proposons la bouchée à la reine aux ris de veau. Si les abats ne sont pas très populaires, cette recette devrait vite vous réconcilier avec ! Un grand classique de la cuisine française à réaliser très facilement. Le résultat est […]
Direction le soleil de l’Italie avec ces polpettes à la sauce tomate. Il s’agit de petites boulettes de viande (mais pas que), servies dans une sauce tomate et sur des pâtes bien entendu. Un plat plein de saveurs, qui réchauffe le coeur et le moral. Et quand c’est un membre […]
