Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Marine vous a concocté ici les meilleurs idées de recettes sucrées avec les meilleurs produits et ingrédients des producteurs de Pourdebon :-)
Vous sentez le parfum réconfortant d’un gâteau de semoule qui finit de tiédir sur le rebord de la fenêtre? Ce dessert incarne à lui seul la douceur des goûters d’autrefois préparés par nos grands-mères. Souvent considéré comme le « dessert du placard », il prouve qu’avec quelques ingrédients simples, on peut créer […]
Qui n’a jamais rêvé de croquer dans un rocher coco moelleux à souhait, avec ce petit goût d’exotisme qui nous transporte instantanément ? Aujourd’hui, on vous révèle la recette magique du chef préféré des Français, Cyril Lignac ! Il nous livre ses secrets pour des rochers coco simples, gourmands et […]
Ca vous dirait de faire un petit tour à Trévise, sans bouger de chez vous ? L’odeur du café fraîchement moulu s’échappe d’une fenêtre ouverte. C’est ici, en Vénétie, qu’est né le tiramisu, ce dessert qui promet de vous « remonter le moral » (littéralement « tirami sù« ). Loin des versions trop sucrées […]
Fermez les yeux. Imaginez le parfum d’un espresso serré qui se mêle à l’odeur envoûtante du chocolat noir fondu. Bienvenue à Capri ! La Torta Caprese n’est pas un gâteau comme les autres. Elle est née d’un oubli, d’un stress en cuisine qui a fini par créer l’un des desserts […]
Rien n’égale le parfum envoûtant d’un cake au citron qui finit de dorer dans le four. C’est le gâteau du réconfort par excellence, celui qui accompagne merveilleusement un thé fumant, un café partagé entre amis ou juste pour le plaisir ! Mais attention, on ne parle pas ici d’un cake […]
Rien ne bat l’odeur du lait qui mijote doucement avec une pointe de vanille dans la cuisine. Le riz au lait, c’est notre « madeleine de Proust » à tous, un dessert qui réchauffe le cœur autant que les papilles. Mais pour passer du simple goûter au dessert d’exception, Justine, de l’équipe […]
Le cheesecake basque n’a pas fini de faire parler de lui. Avec cette version à la chicorée, préparée par Alix de l’équipe de Pourdebon, c’est un vrai délice. Une croûte bien caramélisée, un cœur fondant et son goût délicatement caramélisé avec la chicorée, ce dessert venu d’Espagne s’est imposé comme […]
Les financiers aux amandes font partie de ces douceurs que l’on aime préparer encore et encore. Leur texture moelleuse, légèrement fondante, et leur bon goût d’amande sont juste irrésistibles. On les retrouve souvent à l’heure du café ou du goûter. Ils se dégustent nature, mais aussi agrémentés de fruits rouges […]
Avec ces températures qui grimpent, qui grimpent, que diriez-vous d’un dessert à base de fraises juteuses et parfumées sans cuisson ?! Mesdames et messieurs, faites entrer la charlotte aux fraises. Ce dessert iconique, avec sa couronne de biscuits à la cuillère et son cœur fondant, impressionne autant qu’il régale. Pourtant, […]
Attention, attention, nous vous présentons une nouvelles version du clafoutis aux cerises, meringué ! Les puristes vont râler au départ, mais quand ils l’auront goûté… On retrouve le bon goût du fruit du clafoutis et la meringue qui apporte une touche ultra gourmande. On ne vous en dit pas plus, […]