Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Cette année pour les fêtes, on épate ses convives dès l’apéro avec ces bouchées pommes de terre, crème fouettée et caviar. Pour profiter de ce mets d’exception, il faut le déguster dans les règles de l’art. Associé à la pomme de terre et à la crème, c’est une valeur sûre […]
Les fêtes de fin d’année sont souvent le moment où l’on déguste du caviar. Pour qu’il dévoile toutes ses saveurs, nous vous proposons un oeuf à la coque au caviar. Accompagné de ses mouillettes croustillantes, vous allez vous régaler. Une façon simple et originale de déguster ce mets d’exception. Vous […]
Un peu de soleil dans les assiettes, ça vous dit ? C’est comme si c’était fait avec ces linguine à la poutargue et citron de Menton IGP. L’agrume sublime ce mets d’exception qu’on ne cuisine pas assez souvent ! Léa, de l’équipe Pourdebon, propose cette recette très simple qui devrait […]
On vous propose aujourd’hui de cuisiner du poisson. Mais pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit d’ailes de raie accompagnées de pommes de terre hasselback. Cerise sur le gâteau, on vous réserve une petite sauce au sésame pour sublimer le tout. On sait déjà que vous allez vous régaler ! Comment cuisiner […]
Pour les fêtes de fin d’année, on ouvre les festivités avec des profiteroles à la truite fumée et à l’aneth. Ces petits choux salés se laisseront déguster en une bouchée. Et vous, qu’allez préparer pour votre repas de fête ? On a hâte de tout savoir… Astuces pour une pâte […]
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas ! Si vous pensez déjà au menu que vous allez préparer pour Noël, nous avons ce qu’il vous faut. Voici 10 entrées de la mer pour Noël qui devraient faire sensation sur toutes les tables. De quoi bien commencer le repas. […]
Après la gaufrish, on vous présente le croffle ! Cette fusion gourmande salée entre un croissant et une gaufre est juste à tomber. On vous propose une version au fromage frais, saumon fumé et crudités. Une vraie gourmandise qu’on accompagne d’une salade verte pour une touche de légèreté. Bien entendu, […]
On ne sait pas vous, mais parfois, on a envie de bien manger sans pour autant passer des heures en cuisine. Ca tombe bien, cet oeuf cocotte aux coquillettes, truite fumée et emmental est la recette qui tombe à pic ! Elle se prépare assez rapidement et promet un vrai […]
Si vous adorez les recettes à base de poisson et légumes, vous allez craquer pour notre quiche saumon et brocolis. Une façon gourmande de faire manger ce légume, si peu aimé, aux plus récalcitrants ! Si vous souhaitez varier les plaisirs (et si vous avez le temps), nous vous conseillons […]
Ce qu’on aime avec la lentille, c’est qu’elle se cuisine de 1001 façons. Cette fois-ci, on vous propose de la déguster dans une salade de lentilles vertes, truite fumée et avocat. Une recette toute en fraîcheur qui est sublimée avec une vinaigrette à base d’huile de noix. Il ne vous […]