Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
La recette des encornets à la tomate sent bon la cuisine du Sud et les tablées généreuses. Ce plat traditionnel met à l’honneur une chair délicate, sublimée par une sauce mijotée riche en saveurs. Facile à préparer et pleine de caractère, elle transforme quelques encornets frais en un plat convivial […]
Longtemps cantonné au dessert, le pain perdu se réinvente aujourd’hui en version salée. Cette recette simple transforme du pain rassis (ou du pain frais aussi) en un plat gourmand et réconfortant. Œufs, lait et bons produits suffisent pour créer une base savoureuse, à personnaliser selon les envies. Une manière généreuse […]
Le fromage de chèvre, c’est une histoire d’amour pour beaucoup d’entre nous ! Il incarne la diversité de nos terroirs et le savoir-faire de nos artisans. Chaque bouchée nous transporte au cœur des pâturages, là où les chèvres broutent en toute liberté. Aujourd’hui, nous vous invitons à un voyage gustatif […]
Quand les températures baissent, le gratin de poireaux, jambon cru et Beaufort s’invite naturellement à table. Ce plat généreux marie la douceur fondante du poireau, le caractère du jambon cru et la richesse aromatique du Beaufort AOP. Chaque bouchée rappelle une cuisine simple, sincère et profondément réconfortante. Une recette idéale […]
Le coquelet au vin rouge est une recette qui réchauffe immédiatement l’atmosphère. On y retrouve une volaille tendre, mijotée doucement dans une sauce parfumée et généreuse. Ce plat simple et authentique invite à prendre le temps et à partager un bon moment à table. Une cuisine de terroir, pleine de […]
Le rouleau de printemps frit au poulet fait partie de ces recettes qui plaisent à tous les coups. Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en plat principal. Facile à préparer, il met en valeur des ingrédients simples et savoureux. Cette recette conviviale, […]
Vous connaissez déjà les petits choux farcis comme en Corrèze, cette fois-ci, ils prennent un peu le large ! C’est notre super collègue Léa qui nous propose une délicieuse recette de chou farci à la japonaise. Un plat qu’elle a préparé à 4 mains avec sa maman japonaise. Autant vous […]
Le soleil s’invite dans les assiettes à travers cette recette colorée hivernale. Cette salade d’hiver sucrée salée va vous redonner le sourire et vous régaler ! Du fenouil, des oranges, de la feta et on ne vous en dit pas plus ! Il ne vous reste plus qu’à la reproduire […]
Le céleri rémoulade est une salade simple, fraîche et pleine de caractère. Sa texture croquante et sa sauce légèrement piquante en font un classique que l’on adore retrouver à table. Facile à préparer, elle accompagne aussi bien les repas légers que les déjeuners plus gourmands. On vous dit tout sur […]
C’est encore un peu Noël dans la cuisine de Pourdebon avec un vol-au-vent au homard, volaille et champignons. Jérôme directeur chez DUCASSE conseil est venu nous rendre visite avant les fêtes. Avec Nicolas, co-fondateur chez Pourdebon, ils ont cuisiné un plat digne de ce nom ! N’ayez crainte, il ne s’adresse […]