Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
Il y a les huîtres que l’on aime retrouver au bord de la mer, et celles qui nous donnent envie de prendre le temps de les découvrir. Si on savait déjà que les huîtres étaient bonnes pour la santé, on sait aussi qu’elles sont bonnes dans l’assiette ! Les huîtres […]
Après avoir découvert les bienfaits de l’huître, il fallait passer en cuisine. Une huître fraîche, quelques herbes, une garniture bien parfumée et un passage express au four : les huîtres Rockefeller ne ressemblent pas aux huîtres que l’on déguste simplement avec du citron. Cette spécialité venue de La Nouvelle-Orléans transforme […]
Et si le crumble remettait son manteau d’automne ? Dans cette version salée, la douceur de la butternut rencontre le fondant des châtaignes et le goût délicatement fumé de la truite. Le tout se glisse sous une pâte croustillante, pour un plat généreux et réconfortant. Ce crumble butternut réunit tout […]
Il est temps de ressortir les plats à gratin et de préparer des petits plats réconfortants ! Ca tombe bien, car je vous en propose une qui change un peu. Un gratin marin tout doux ! Le haddock poché et les pommes de terre forment un duo simple, généreux et […]
Un cheesecake… mais pas celui auquel vous pensez ! Ici, pas de sucre ni de fruits rouges : les biscuits salés rencontrent la ricotta, la feta, les olives et le thon fumé, avant de laisser toute la place aux tomates cerises. Ce cheesecake salé aux tomates cerises se prépare sans […]
Et si les escargots prenaient un petit accent catalan ? Dans cette recette généreuse, les petits-gris mijotent avec des tomates, de l’ail, des oignons, des noix et quelques lardons. Le vin blanc apporte une jolie fraîcheur, tandis que le piment réveille l’ensemble. Une façon originale de cuisiner les escargots, avec […]
Et si le boudin noir se glissait dans un parmentier tout doux ? Avec son goût généreux et légèrement épicé, il forme un duo délicieux avec la chair fondante et sucrée du potimarron. Cette recette de parmentier de boudin noir et potimarron revisite le traditionnel hachis parmentier avec des produits […]
Quand les températures baissent, la cuisine sort le grand jeu. Les pommes de terre dorent, le fromage fond doucement et la cocotte commence à parfumer toute la maison. Après une variante au saumon fumé, cette fois, la tartiflette accueille une invitée pleine de douceur : une viande de poulet tendre […]
Ca vous dirait de faire un petit tour en Chine ? On fait voyager vos papilles sans quitter votre cuisine. Le bao burger revisite le burger traditionnel avec une touche d’exotisme et beaucoup de gourmandise. Ici, le pain brioché laisse place au célèbre pain bao vapeur. Sa texture douce et […]
Envie d’une recette simple, parfumée qui prolonge un peu l’été? Les aubergines confites en cocotte vont vous régaler. Une cuisson douce transforme leur chair en bouchées fondantes. L’aubergine s’imprègne alors des parfums de l’huile d’olive, de l’ail, de l’échalote et des herbes. Cette recette met à l’honneur un légume généreux […]