Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Toutes les idées de recettes de cuisine régionale
Direction les Alpes pour déguster le véritable gâteau de Savoie. Recette incontournable qu’on saupoudre de sucre glace, on l’aime trempé dans un chocolat chaud après une journée au ski. Si il existe autant de recettes que de familles, la base reste toujours plus ou moins la même. Le résultat est […]
Après avoir dégusté une bonne choucroute alsacienne, petit tour dans les Hauts-de-France. On vous propose une recette emblématique : les ficelles picardes. Des crêpes gratinées avec une farce aux champignons (duxelles), du jambon blanc, de la crème et du fromage : une vraie gourmandise ! On vous livre la recette […]
Le lamala, agneau de Pâques alsacien n’est pas un agneau comme les autres. En effet, le lamala, aussi appelé osterlammele ou lammele, est un biscuit génoise que l’on cuit dans un moule en forme d’agneau. On déguste généralement ce plat traditionnel d’Alsace au petit-déjeuner ou au goûter le jour de […]
Symbole de la gastronomie lorraine, le pâté lorrain est une recette ancienne et pleine de saveurs. Ce feuilleté croustillant renferme une farce parfumée de viandes marinées, cuite lentement pour révéler toutes ses saveurs. Longtemps considéré comme un plat de fête, il s’invite aujourd’hui à toutes les tables. On le savoure […]