Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Vous êtes de plus en plus nombreux à nous partager vos délicieuses recettes chaque semaine. Cette fois-ci, c’est Marinelle Geneste, qui nous met l’eau à la bouche avec sa polenta crémeuse, légumes au soja et crevettes au gingembre. Une recette dans laquelle la tradition rencontre l’exotisme. Il ne vous reste […]
Que diriez-vous de déguster une entrée fraîche et gourmande ? On vous propose un pomelo farci à l’avocat, crevettes et mayonnaise maison ! Cette entrée vous accompagnera tout l’été pour vos pique-niques, vos dimanches en famille ou tout simplement pour accompagner un barbecue. A vous de jouer ! Tout savoir […]
Les fruits de mer font partie intégrante de la cuisine maritime et offrent une possibilité infinie de recettes savoureuses. Parmi ces trésors des profondeurs, l’araignée de mer se distingue par sa chair tendre et savoureuse. On vous propose de la cuisiner avec un pain au maïs et une mayonnaise maison. […]
Elles sont petites, souvent roses et on les aime pour l’apéro, le barbecue ou encore en curry. Vous l’avez deviné, on vous prépare une délicieuse recette à base de crevette. Mais cette fois-ci, on vous propose une version un peu différente à base de beurre clarifié, vous connaissez ? Tout […]
Si on vous disait qu’aujourd’hui vous allez déguster un poulpe pas comme les autres : le poulpe à l’orientale ! Le poulpe fait partie de la famille des céphalopodes, cette catégorie de fruits de mer est réservée aux mollusques sans coquilles. Pour le cuisiner plus facilement, faites lui passer un moment […]
Si comme nous vous adorez les coquilles Saint-Jacques, vous êtes au bon endroit ! Ce crumble de coquilles Saint-Jacques, nous transporte directement au bord de l’océan. Il met merveilleusement bien ce fruit de mer en valeur : il ne reste plus qu’à vous imaginer les pieds dans l’eau… La coquille […]
Tic tac, tic tac… Les fêtes de fin d’année sont bientôt là et vous peaufinez encore votre menu ?! Nous avons la recette qu’il vous faut : les gambas flambées au Cognac. Parfumé et gourmand, c’est un plat qui a l’avantage de se servir en entrée ou comme plat principal […]
Produit souvent synonyme des fêtes de fin d’année et de finesse, le homard est un crustacé raffiné qu’on retrouve sur tous les plateaux de fruits de mer. Il faut cependant savoir le cuisiner pour profiter de toutes ses saveurs. On vous propose une recette simple et parfumée pour en profiter […]
Bienvenue à la rencontre d’une recette originale, où l’émotion de la mer rencontre la richesse du camembert (et ça fait des rimes) ! Il y a longtemps, lors d’un mariage en Normandie, j’ai découvert… les huîtres chaudes au camembert, et ce fut alors pour moi une révolution ! Alors cette […]
La version la plus courante de manger les huîtres est de les déguster fraiihes, avec un vinaigre à l’échalote ou un filet de citron. Pour découvrir de nouvelles saveurs, nous vous proposons aujourd’hui de déguster des huîtres gratinées à la fondue de poireaux. Comment faire une fondue de poireaux à […]
