Poulets panés au curry

Poulets panés au curry

Nous vous proposons aujourd’hui une recette régressive à souhait qui devrait plaire aux petits comme aux grands : des nuggets revisités. Nos morceaux de poulets panés au curry, bien croustillants ont cette touche d’originalité en plus que leur apporte le curry.

Recette pour 4 personnes

Recette des morceaux de poulets panés au curry

Ingredients

  • 6 filets de poulet
  • 100 gr de farine
  • 100 gr de chapelure fine
  • 1 cc de curry
  • 1 oeuf
  • 2 cs d’huile d’olive
  • sel et poivre
  • pour accompagner : de la moutarde au miel par exemple

Directions

  • Préparez 2 assiettes creuses.
  • Dans une, déposez la farine et dans l’autre avec la chapelure, le curry, le sel et le poivre mélangés.
  • Dans un bol, battez l’oeuf en omelette.
  • Coupez les filets de poulet en bâtonnets (environ 2m de largeur).
  • Recouvrez d’abord de farine, puis trempez les morceaux de poulet dans l’oeuf puis dans la chapelure au curry.
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis faire frire les morceaux de poulet en veillant à ce qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
  • Déposez sur du papier absorbant pour qu’ils se débarrassent du surplus d’huile.
  • Servez encore chaud avec de la moutarde au miel par exemple.

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Résumé
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Nom de la Recette
Poulets panés au curry
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