Sur Pourdebon, nous proposons aussi des alternatives au lait de vache, avec cette pannacotta au lait d’amandes ! Recette à réaliser avec le lait d’amandes cru de Klezia.
Et pour nos autres recettes, c’est par ici !
Pannacotta au lait d'amandes
Ingrédients
- 500 ml lait d'amandes cru Klezia
- 30 g sucre semoule
- 3 feuilles gélatine
- 150 g de chocolat noir
- 50 g d'éclats de noisette
Instructions
- Mettez les feuilles de gélatine à ramollir 10 minutes dans un bol d'eau froide.
- Faites chauffer 350 ml lait d'amande avec le sucre (30 g).
- Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
- Mélangez et versez dans 6 verrines.
- Réservez au frais pendant au moins 4 heures, afin que les panna cotta prennent et soient bien froides.
- Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez le au reste de lait d'amandes. Ajoutez sur le dessus des verrines
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir et ajoutez les éclats de noisettes.
Quelques mots à propos de Klezia Pâtisserie :
KléZia, l’Innovation Pâtissière Toulousaine Santé*Nature !
A la croisée des chemins, KléZia s’inspire de la richesse de son terroir et des différents courants diététiques pour proposer de jolies pâtisseries aussi saines que gourmandes, aussi poétiques qu’engagées. Ce projet accompagné par une équipe de Naturopathes et Nutritionnistes propose des produits basés sur les principes suivants :
– Santé : Indice Glycémique bas (teneur en fibres, protéines, moins de graisses saturées..), Produits bienfaisants (sans soja ni blés modernes..)
– Nature : Bio, Local & Circuit court etc…
KléZia, ou la pâtisserie qui vous veut du bien.
Based on 1 Review(s)
Bonjour,
Cette recette n’est pas vegan, puisqu’elle utilise de la gélatine, produit d’origine animale. Pour avoir une recette 100% vegan, il faut remplacer la gélatine par de l’agar-agar. En tout cas cette pannacotta paraît bien sympathique. 🙂
Francis.
Bonjour,
C’est bien noté, mais je n’ai pas l’impression que nous ayions dit qu’elle soit vegan, nous avons juste précisé que cela pouvait être une alternative au lait de vache 🙂
Belle journée !