Articles Récents

o'poisson
Poissons, Recettes, Salées

Dos de merlu au curry

 

 Avec ces températures estivales, vous avez sans doute envie de manger plus léger, et de privilégier le poisson à la viande. Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner du dos de merlu, un mets fin auquel le curry apporte ce qu’il faut de touche d’exotisme. Recette Dos de merlu au curry, […]

côte d'agneau
Recettes, Salées, Viandes

Côte d’agneau confite

 

 La pentecôte est dans quelques jours, et il faut déjà réfléchir à son menu ! L’agneau sera sans doute de la partie sur toutes les tables. Pourquoi ne pas lui ajouter une touche d’exotisme en faisant confire une délicieuse côte d’agneau ? N’hésitez pas à tester cette recette ! Recette […]

asperges au lard
Charcuteries, Recettes, Salées

Asperges au lard

 

 On profite de la saison des asperges pour se faire plaisir avec une recette toute simple qui peut servir d’entrée ou d’accompagnement : les asperges au lard. Recette d’ asperges au lard Recette / photo : 750g

Rencontres

Rencontre avec Roland du Bastide du Laval

 

 Aujourd’hui sur le blog, c’est Roland Coupat, créateur et gérant du moulin du Bastide du Laval qui prend la parole ! Après une carrière dans le tourisme à l’étranger puis en France, il souhaite retrouver le contact avec la terre et ses racines. Cela fait aujourd’hui 20 ans qu’il a […]

pommes de terre farcies
Charcuteries, Fromages, Recettes, Salées

Pommes de terre farcies au chorizo

 

 Quand on prépare de la viande ou du poisson, on se pose souvent la question de l’accompagnement, aujourd’hui on vous propose une alternative aux pommes de terre à l’eau : les pommes de terres farcies au chorizo. Recettes des pommes de terre farcies au chorizo Recette / photo : 750g

Rencontres

Matthieu et Pauline

 

  Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Pauline et Matthieu, à l’origine de la fabrique Matthieu & Pauline. Tous les deux passionnés de gastronomie depuis toujours, ils se sont rencontrés au Georges V où ils travaillent tous les deux au Bar-Galerie. Après une formation hôtelière à Strasbourg pour Matthieu […]

pari fermier levallois
Actualités

Pari Fermier: 12e village fermier de Levallois

 

 En fin de semaine (le 19, 20 et 21 mai), le parvis de l’hôtel de ville de Levallois accueillera pour la douzième fois consécutive un marché Pari Fermier. Au programme des festivités, près de 60 paysans et producteurs fermiers, mais aussi une partie restauration pour régaler chaque midi, mais aussi […]

montauzer
Rencontres

Rencontre avec Montauzer

 

 Sur le blog, aujourd’hui nous allons à la découverte d’une nouvelle entreprise familiale : la charcuterie Montauzer. A sa tête, nous retrouvons Nelly, directrice depuis une dizaine d’années, place qu’occupait autrefois sa mère suite au décès de son père. Elle travaille main dans la main avec Christian, son cousin. Garants […]

bibimbap coréen
Recettes, Salées, Viandes

Bibimbap coréen

 

 On vous emmène aujourd’hui faire un petit tour en Asie avec cette recette de bibimbap coréen, plat emblématique de la cuisine coréenne. Recette de bibimbap coréen Recette/Photo : 750gr

MONTCHERVET
Rencontres

Rencontre avec Frédéric de la Ferme de Montchervet

 

 Nous rencontrons aujourd’hui Frédéric Magnin, de la Ferme de Montchervet. Agriculteur depuis 1997, il a suivi les traces de son père. Il possède des vaches laitières, des bovins, des truies et des poules pondeuses. Le plus important pour lui est avant tout de respecter la nature et de pouvoir suivre ses produits […]