Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
À l’approche des beaux jours, on ne sait pas vous, mais nous, on aimerait bien une pause gourmande et rafraichissante. Si on vous propose une glace vous êtes partant ? Même si on vous fait sortir des sentiers battus ? Si la glace au lait de vache reste la reine […]
Aujourd’hui, direction les Pyrénées-Orientales, à la rencontre de la Boucherie Puig. Au cœur des montagnes catalanes, cette maison familiale perpétue un savoir-faire ancestral, où la charcuterie est avant tout une histoire de terroir et de passion. Elle travaille des viandes issues d’éleveurs situés à seulement quelques kilomètres, dans un environnement […]
Oubliez le jambon-beurre classique ou encore le sandwich au rôti. Laissez-vous tenter par une escale gourmande entre l’Italie et le Pays Basque ! Aujourd’hui, on revisite la célèbre focaccia pour en faire un sandwich généreux. On le garni de produits d’exception qui sentent bon le terroir. Imaginez le moelleux d’un […]
Une galette ne serait pas la même sans sa traditionnelle bolée de cidre ! Mais il arrive souvent que l’on se retrouve hésitant entre le doux, le brut ou le demi-sec. Lequel nous plaira le plus ? Chez Pourdebon, nous aimons décrypter toutes les questions essentielles pour bien choisir vos […]
On aime tous découper notre burrata et voir son coeur ultra crémeux s’échapper dans l’assiette… Mais saviez-vous que la burrata avait initialement été créée pour éviter de gaspiller de la crème fraîche ? Et pourtant, aujourd’hui, il est devenu presque impossible de lui résister.A mi-chemin entre tradition et gourmandise, ce […]
Avec l’arrivée du Printemps, il y a des recettes qui donnent instantanément envie de passer à table…Entre la douceur de la burrata au lait de bufflone, le croquant des fèves et le peps du citron, on obtient une assiette irrésistible, simple, et originale à la fois ! Cette recette nous […]
Prendre soin de sa santé commence souvent par le contenu de son assiette. Parmi les nutriments essentiels à notre vitalité, les Oméga-3 occupent une grande place, et le poisson en est l’une des meilleures sources naturelles. Chez Pourdebon, nous croyons que bien manger, c’est d’abord comprendre ce que la nature […]
Aujourd’hui, nous rencontrons Charlotte Burri, de Maison Biau, installée dans l’Aude au cœur de la Montagne Noire, à Villardonnel. Passionnée et engagée, Charlotte élève des porcs noirs gascons avec une conviction forte : celle de remettre du sens dans notre alimentation. Son credo est simple : produire moins, mais produire […]
La tarte Bourdaloue fait partie de ces grands classiques de la pâtisserie française que l’on ne se lasse jamais de redécouvrir. Avec ses poires fondantes et sa crème d’amande généreuse, elle allie douceur et gourmandise à chaque bouchée. Dans sa version inspirée de Pierre Hermé, elle gagne encore en finesse […]
Après un mois de février déjà riche en retombées presse, Pourdebon confirme en mars 2026 la visibilité croissante de sa plateforme auprès de nombreux médias. Retrouvez toutes nos RP pour mars 2026 Bilan général des retombées presse de mars 2026 Sur ce mois de mars, ce sont 15 retombées médiatiques […]