Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
L’origine des épices Toutes les épices Max Daumin sont sélectionnées entières, brutes et surtout par eux-mêmes. En traitant directement avec les producteurs, Max Daumin est donc l’unique intermédiaire entre le producteur et leurs dosettes. Ce choix de circuit a été motivé par plusieurs raisons : La traçabilité des épices Afin de […]
Tout savoir sur les épices et les piments Lorsque vous cuisinez un plat exotique pour vos convives, il arrive souvent que l’on vous demande si c’est épicé. Ingrédients aux multiples vertus, les épices parfument et apportent un goût particulier à nos recettes. Pour indiquer aux clients la saveur des plats […]
Cet été, sortez vos paniers à pique-nique et profitez du beau temps et des températures estivales pour manger dehors. Ne cherchez pas plus loin, vous trouverez tout ce qu’il vous faut sur Pourdebon ! Nos producteurs ont préparé pour vous de délicieux produits afin que vos pique-niques sentent bon le […]
L’Essaim de la Reine, présentation en quelques mots L’Essaim de la Reine est une marque de miels produite par une entreprise familiale d’apiculture récemment reprise par un couple d’apiculteurs passionnés et engagés. Leur démarche s’articule sur une idée simple : celle de vendre des miels artisanaux sans intermédiaire pour mieux valoriser la […]
Histoire et présentation Créée en février 2018, la ferme de Grémi est gérée par deux éleveurs passionnés qui se sont unis pour pratiquer l’élevage de porcs en plein air. Gregory se lance dans cette aventure après avoir décidé d’une reconversion professionnelle et pour être plus en contact avec la nature. […]
Riche en protéines et en oméga 3, le poisson figure parmi les aliments préférés des Français grâce à ses valeurs nutritionnelles et son faible apport calorique. Selon une étude, les Français consomment en moyenne 24 kg de poissons frais par an soit 194 milliers de tonnes par an en tout. Le […]
L’été est la saison idéale pour faire le plein de bons produits, c’est la période où vous pourrez trouver quasiment de tout, en vous faisant plaisir, car le choix sera vaste. Les produits de saison de juillet Les fruits de juillet Pour les fruits à consommer en juillet, vous aurez […]
L’été est bel et bien là, et quelle meilleure période pour déguster un clafoutis aux cerises ? Comment faire un réussir un clafoutis aux cerises La clé dans la réussite d’un clafoutis aux cerises, réside surtout dans ce qu’il y a à l’intérieur de ces délicieux fruits, la chair bien […]
Cette recette de salade de poulpe a été réalisée par le Chef Thomas Poret, chef à domicile de La Belle Assiette. Cette assiette est composé: d’une fine gelée au calvados d’une duxelle de pommes de tentacules rôties de tentacules pochées. Le tout assaisonné d’une vinaigrette aigre douce au vinaigre de […]
Le début de l’été pointe le bout de son nez et on a de plus en plus envie de fraîcheur ou de barbecue avec sa famille. Avec Pourdebon, découvrez tous les produits de saison de juin pour mettre du soleil dans vos assiettes. Les produits de saison de juin Les […]
