Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après s’être bien régalé pendant les fêtes, quoi de mieux qu’une bonne cure détox pour commencer la nouvelle année ? Qu’est ce qu’une cure détox ? Une cure détox est une période de remise en forme pendant laquelle on « détoxifie » son corps, c’est-à-dire qu’on le purifie, notamment en mangeant sainement, […]
Aujourd’hui nous partons à la rencontre de la Maison Tête nichée depuis 30 ans à Valence sur Baïse, au coeur du Gers, bassin traditionnel du foie gras. Parlez-moi un peu de vous ! Pierre GARROS responsable de Maison Tête. À 50 ans dans le cadre d’une reconversion professionnelle, j’ai acheté […]
Encore une fois, quant il s’agit d’épices, notre référent est Max Daumin, producteur passionné qui partage son savoir sur les épices et leurs usages ! Aujourd’hui, il revient pour vous faire découvrir les épices de Noël, leurs histoires, origines et usages !
Tout le monde connait les accords mets et vins, mais vous êtes vous déjà intéressés aux accords mets et jus lorsque vos invités ne veulent ou peuvent pas boire d’alcool ? Avec notre producteur de jus de raisin bio Didier Goubet, nous vous proposons aujourd’hui plusieurs accords allant de l’apéritif […]
Ca y est, les premières décorations de Noël sont en train d’être installées dans les rues, on pense à l’achat de son sapin de noël, et on se projette dans les menus de fêtes. Et qui dit repas festif, dit… volaille ! Un repas de Noël sans volaille est un […]
Depuis six ans ans, la startup MoiChef démocratise la grande cuisine et rend accessible les produits de chefs (Sébastien Bras, Guy Savoy, Yannick Alléno, Glenn Viel, Alexandre Mazzia, Christopher Coutanceau) au grand public. Aujourd’hui, elle lance un Club destiné aux passionnés de gastronomie et du savoir-vivre à la française. Au […]
Pâté en croûte, pâté-croûte, d’origine lyonnaise ou lorraine… Le pâté en croûte est un monument de la charcuterie française ! Cette terrine cuite dans une pâte, traditionnellement brisée, peut faire peur à la confection, mais aussi à la cuisson ! Et pourtant, vous n’avez rien à craindre, si vous disposez […]
Aujourd’hui nous partons en Auvergne à la rencontre de Christopher Baur, producteur au Safran des Volcans. Avec son père ils produisent du safran bio dans le Parc des Volcans d’Auvergne depuis 2011. Quel est votre rôle au sein de la société Safran des Volcans ? Mon père s’occupe plus de […]
Et voilà, nous y sommes, le compte à rebours est lancé. Nous approchons doucement des fêtes de fin d’année tant attendues pour finir cette année en beauté et surtout nous régaler ! En attendant de commencer les festivités, Pourdebon a tenu à vous présenter les produits de saison à consommer […]
Cet été, sortez vos paniers à pique-nique et profitez du beau temps et des températures estivales pour manger dehors. Ne cherchez pas plus loin, vous trouverez tout ce qu’il vous faut sur Pourdebon ! Nos producteurs ont préparé pour vous de délicieux produits afin que vos pique-niques sentent bon le […]