Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Chez Pourdebon, nous valorisons chaque jour le travail des agriculteurs et artisans français. Notre mission : rapprocher ceux qui produisent avec passion de ceux qui aiment consommer mieux. Si cela est possible, c’est aussi grâce à notre appartenance au groupe Chronofresh, expert du transport alimentaire sous température dirigée. Ce dernier […]
Pour changer un peu des desserts classiques, que diriez-vous de tester une crème au chocolat et amarante soufflée. Si vous ne savez pas ce qu’est cette dernière, on vous dit tout et surtout… On vous conseille de la tester ! Elle apporte un délicieux goût de noisette et un peu […]
La Fourme d’Ambert AOP est un fromage bleu au goût doux et fondant, emblème des montagnes d’Auvergne. Son parfum délicat et sa pâte onctueuse séduisent les gourmets depuis des siècles. Nous vous proposons de découvrir son histoire, ses caractéristiques uniques, et les secrets de sa fabrication artisanale. On n’oublie pas […]
Le cuivre de l’alambic chauffe doucement, la vapeur embaume l’air de parfums de fruits mûrs… Bienvenue dans l’univers fascinant du distillateur ! Artisan du feu et du goût, il transforme la nature en spiritueux d’exception, avec un savoir-faire hérité de plusieurs générations. Entre tradition, précision et créativité, le distillateur fait […]
Rien de tel qu’une grande marmite de moules marinières pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial ! Ce plat emblématique des côtes françaises séduit petits et grands de génération en génération. Quelques ingrédients suffisent : des moules fraîches, du vin blanc, des échalotes et une touche de persil. […]
La focaccia au romarin, tomates cerises et olives sent bon la Méditerranée ! Moelleuse à cœur, légèrement croustillante sur les bords et parfumée à l’huile d’olive, elle met tout le monde d’accord. Cette recette simple et conviviale se prépare avec peu d’ingrédients, mais beaucoup de générosité. Parfaite pour l’apéritif, un […]
Le kéfir et le tibicos font parler d’eux en ce moment, et les amateurs de boissons fermentées l’ont certainement remarqué ! Mais derrière ces deux noms se cachent quelques subtiles différences, que nos producteurs artisans nous ont aidé à éclaircir… Ces boissons fermentées gagnent en popularité… Et pour cause, elles […]
Rien de tel qu’une poêlée automnale de potimarron, champignons et œuf au plat pour célébrer les saveurs de saison ! Ce plat simple et coloré réunit le fondant du potimarron, le parfum boisé des champignons et la gourmandise d’un œuf parfaitement cuit. En quelques minutes, la cuisine se remplit d’une […]
On passe en mode automne avec cette tartine à la Fourme d’Ambert, champignons, poire et noix. Une douce et délicieuse recette parfaite pour accompagner une petite salade. Fondante et surtout très gourmande, vous allez aimer la déguster après une longue balade au frais. Et pour faire varier les plaisirs, n’hésitez […]
Sur le plateau de l’Aubrac, au cœur d’un terroir préservé, naît une viande d’exception : la génisse Fleur d’Aubrac IGP. Derrière ce nom poétique se cache une histoire de tradition, de savoir-faire et de passion pour l’élevage. Cette viande tendre et pleine de saveurs est le fruit d’un croisement précis […]