Ca y est le mois de juin est là ! On l’adore car avec lui viennent les produits de juin qui sentent bon l’été et parmi eux… Le melon. Mais pas n’importe lequel. On vous parle du melon de Quercy IGP. Un melon d’excellence qui va vite vous séduire : salade, soupe fraîche et au naturel, on l’aime sous toutes ses formes. On vous dit tout sur ce fruit qui vient de pointer le bout de son nez 🍈
Un terroir d’excellence, un savoir-faire ancestral pour ce melon
Cultivé entre les vallons du Lot, du Tarn-et-Garonne et du Lot-et-Garonne, le melon du Quercy IGP est le fruit d’un terroir riche et d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Grâce à un sol argilo-calcaire et à un climat ensoleillé et tempéré, les melons y développent une chair orangée, juteuse, sucrée et parfumée. Les producteurs cueillent les melons à la main à maturité optimale, puis ils les trient avec soin avant de les proposer à la vente. Le label IGP, obtenu en 2004, garantit l’origine et la qualité de ce fruit d’exception. À la dégustation, impossible de ne pas reconnaître son goût intense et sa fraîcheur. Il est le reflet d’un territoire et d’un engagement profond pour des produits authentiques.
Les variétés et la récolte
Le melon du Quercy IGP est un melon de type charentais jaune, cultivé sous le soleil du sud-ouest. On y retrouve principalement des variétés sélectionnées pour leur goût sucré, leur chair orangée fondante et leur parfum caractéristique : parmi elles, Vedrantais, Jarnac ou encore Sweet Sensation. Ces variétés sont rigoureusement choisies pour garantir une qualité constante et un taux de sucre élevé. La récolte se déroule de mi-juillet à fin septembre, lorsque les fruits arrivent à pleine maturité sur pied. Ils sont cueillis à la main, au bon moment, pour préserver toute leur richesse aromatique.
Comment bien choisir son melon de Quercy IGP ?
Pour savourer un melon du Quercy IGP à son apogée, quelques indices sont à connaître. Observez l’écorce : elle doit être légèrement mate à brillante, avec des nuances vert-jaune tendant vers le jaune, signe de maturité. Une craquelure au niveau du pédoncule indique que le fruit est prêt à déguster. Au toucher, le melon doit être ferme mais légèrement souple. À l’odorat, un parfum sucré et typé révèle une chair juteuse et fondante. Les melons du Quercy sont récoltés à maturité optimale, garantissant une certaine teneur en sucre.
Et profiter pleinement de ce fruit d’exception, nous vous invitons à découvrir toutes nos recettes à base de melon !
