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Langoustine rolls

Langoustines rolls (Lobster rolls)

Le lobster rolls est un plat typique de la cuisine nord-Américaine. Il s’agit d’un pain à hot-dog garni de homard ou parfois de crabe. Aujourd’hui avec Ô’poisson, nous vous proposons notre version du lobster rolls, le langoustines rolls. Une revisite de ce casse-croûte américain avec de belles langoustines !

Langoustine rolls recette

Langoustine rollss

Découvrez notre revisite du lobster rolls avec des langoustines
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de langoustines O’Poisson
  • 3 càs de mayonnaise à l’ancienne
  • 2 càs de céleri râpé
  • 5 brins de ciboulette et estragon hachés
  • 1 càc de moutarde
  • le jus d’un demi citron
  • sel
  • poivre
  • 4 pains à hot dog
  • 50 g de beurre

Instructions
 

  • Sortez le corps des langoustines (déjà cuites) ainsi que la chair présente dans les pattes. Réservez les carcasses pour réaliser un fumet.
  • Dans un bol, mélangez ensemble la chair des langoustines avec la mayonnaise, le céleri, la ciboulette, l’estragon, la moutarde et le jus du citron. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  • Faites fondre le beurre dans la poêle et faites y revenir de chaque côté les pains à hotdog.
  • Ajoutez un peu de laitue dans les pains à hotdog et ajoutez le mélange aux langoustines
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Pour d’autres recettes avec des langoustines, découvrez notre minestrone poisson / langoustine ou encore une salade de langoustines, avocat et pamplemousse parfaite pour les beaux jours !

 
Résumé
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Nom de la Recette
Langoustines rolls
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Temps de préparation
Temps de cuisson

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