Le lobster rolls est un plat typique de la cuisine nord-Américaine. Il s’agit d’un pain à hot-dog garni de homard ou parfois de crabe. Aujourd’hui avec Ô’poisson, nous vous proposons notre version du lobster rolls, le langoustines rolls. Une revisite de ce casse-croûte américain avec de belles langoustines !
Langoustine rolls
Découvrez notre revisite du lobster rolls avec des langoustines
Ingrédients
Instructions
- Sortez le corps des langoustines (déjà cuites) ainsi que la chair présente dans les pattes. Réservez les carcasses pour réaliser un fumet.
- Dans un bol, mélangez ensemble la chair des langoustines avec la mayonnaise, le céleri, la ciboulette, l’estragon, la moutarde et le jus du citron. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Faites fondre le beurre dans la poêle et faites y revenir de chaque côté les pains à hotdog.
- Ajoutez un peu de laitue dans les pains à hotdog et ajoutez le mélange aux langoustines
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Résumé
Nom de la Recette
Langoustines rolls
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Evaluation Moyenne
Based on 1 Review(s)
