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Comment faire des œufs brouillés ?

Comment faire des œufs brouillés ?

Faciles à préparer, les œufs brouillés sont un classique de la cuisine française. On apprécie particulièrement leur texture fondante en bouche et leur goût doux et léger. Découvrez aujourd’hui tous nos secrets pour faire des œufs brouillés parfaits !

Préparation des œufs et de la garniture

Avant de vous lancer, nous vous conseillons de préparer tous vos ingrédients à l’avance. Comptez environ deux œufs par personne. Pour des œufs bien fondants et aériens, n’hésitez pas à ajouter de la crème fraiche ou bien du lait dans votre mélange.

En ce qui concerne la garniture ou l’accompagnement, les œufs brouillés se marient à merveille avec:

Nous vous conseillons ensuite d’assaisonner, aromatiser et épicer vos œufs brouillés pour encore plus de saveur. Selon vos goûts, vous pourrez ajouter du sel et du poivre, bien sûr, mais aussi des aromates tels que du persil, de la ciboulette, de l’aneth ou encore de la coriandre, ainsi que des épices comme du paprika ou du cumin.

Enfin, servez vos œufs sur une belle tranche de pain grillé et beurré pour un plaisir garanti !

Faire des œufs brouillés à la poêle

Comment faire des œufs brouillés

Œufs brouillés

Sirine
La recette traditionnelle et inratable des œufs brouillés à la poêle.
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Breakfast
Cuisine française
Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 poêle
  • 1 cuillère en bois
  • 1 bol

Ingrédients
  

  • 4 œufs bien frais
  • 10 cl crème fraiche liquide
  • 1 noisette de beurre
  • Sel et poivre
  • Aromates (persil, ciboulette…)

Instructions
 

  • Faites chauffer une poêle à feu moyen en y faisant fondre une noisette de beurre. Bien répartir le beurre dans la poêle.
  • Cassez puis mélangez les œufs dans un bol.
  • Ajoutez la crème liquide, le sel le poivre ainsi que l'éventuelle garniture de votre choix. Mélangez énergiquement le tout.
  • Verser le mélange dans la poêle.
  • Remuez les œufs dans la poêle à l'aide d'une cuillère en bois pendant quelques minutes sans vous arrêter, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  • Servez chaud avec quelques aromates.
Mot Clé oeufs
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Sachez qu’il est également possible de réaliser des œufs brouillés au micro-ondes ! 3 minutes suffiront en effet pour des œufs hyper aériens et absolument délicieux.

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Si cet article vous a plu, venez vite découvrir nos autres astuces “comment faire”.

A bientôt !

 
Résumé
Comment faire des œufs brouillés ?
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Comment faire des œufs brouillés ?
Description
Les œufs brouillés sont un classique de la cuisine française. Découvrez tous nos secrets pour faire des œufs brouillés parfaits !
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Pourdebon

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