Bien manger pour bien vieillir
L’alimentation senior…Avec l’âge il est difficile de garder l’appétit, et de cuisiner des bons petits plats qui mijotent à feu doux pendant plusieurs heures comme ce que nous prépare nos grands-parents. Pourtant, il est essentiel de garder une alimentation saine et équilibrée pour être en bonne santé et limiter l’apparition de certaines maladies en lien avec le 3ème âge. Malheureusement, et encore plus aujourd’hui, l’état de la planète se dégrade et nous devons adapter nos modes de vie pour limiter ce désastre écologique. L’alimentation est un des leviers du bien vieillir tout en respectant l’environnement.
Alimentation senior : adopter une alimentation équilibrée
Les besoins nutritionnels du corps évoluent avec l’âge et il est important d’adapter son alimentation en conséquence. L’intérêt de manger équilibrer va permettre de prévenir l’apparition de maux de tête ou de douleurs dans le corps. Il est donc nécessaire, pour être en bonne santé de manger trois repas par jour (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) en respectant l’apport journalier recommandé et en essayant d’intégrer un panel d’ingrédients différents pour favoriser l’apport en nutriments et limiter les carences qui pourrait être dangereuses chez les personnes âgées. D’après les recommandations européennes des besoins hydriques chez l’adulte, il est fortement conseillé de boire environ 1,75 litre d’eau par jour provenant de diverses boissons (thé, café…) pour un homme et 1,4 litre pour une femme.
Pour un repas sain et équilibré, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) préconise de manger 5 fruits et légumes avec au moins 2 ou 3 produits laitiers, une portion de protéines animale (viande, poisson ou œufs) ainsi que des féculents à chaque repas. S’il est difficile de respecter ces recommandations à chaque repas, des alternatives permettent de varier les plaisirs tout en respectant l’apport nutritionnel journalier en réalisant des smoothies, des salades composées ou encore des soupes. Toutes ces indications permettent de renforcer le système immunitaire et lutter contre l’arthrose ou le diabète par exemple.
L’importance de manger sainement
Variée son alimentation pour multiplier les plaisirs au quotidien c’est s’assurer une bonne santé ! Malgré tout, il reste difficile de concilier petit budget et alimentation barrière. Depuis plusieurs années, les produits bio et locaux ont la côte et semble être de plus en plus sollicité par les seniors pour limiter l’impact sur l’environnement. De plus, les produits locaux et de saison sont souvent bon marché et de meilleure qualité avec un réel suivi des méthodes de production ce qui influent sur la santé en générale. L’autre avantage de manger local quand on est seniors est qu’il est plus facile de faire appel à une aide au repas à domicile pour accompagner le senior dans la préparation du repas mais aussi pour l’aider à manger.
Cette aide va aussi permettre au senior de rompre l’isolement social et de retomber en enfance par des petits plats mijotés ou des goûts retrouvés. Par le simple fait de mieux manger, des pathologies liées à l’âge peuvent être limitées selon les types d’aliments consommés. Par exemple, en consommant des produits riches en vitamines D et en calcium, la propagation de l’ostéoporose chez les femmes est ralentie. De même pour prévenir les douleurs articulaires, il est recommandé de consommer des produits riches en protéines comme la viande, le poisson ou des légumineuses tel que les lentilles ou les haricots.
A cela s’ajoute évidemment la consommation de fruit et légumes de saison de préférence pour lutter efficacement contre l’évolution de certaines maladies neuro-dégénératives ou contre le vieillissement des cellules de manière générale.
Au final, une alimentation senior saine et équilibrée ne peut-être que bénéfique pour l’organisme surtout quand on vieillit. Alors à vos fourneaux pour réapprendre à manger et retrouver goût à la vie grâce à toutes les solutions plus respectueuses de l’environnement mise à disposition localement.
