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L'alimentation barrière

L’alimentation Barrière

Comme nous le disons souvent, la cuisine peut être l’un des meilleurs moyens d’avoir une santé de fer ! Selon Bleu-Blanc-Cœur, il s’avère même que l’alimentation serait un véritable allié pour renforcer son système immunitaire et ainsi servir de barrière contre l’inflammation que peut provoquer le virus du COVID. Mais comment peut-on se constituer une “alimentation barrière” ? Voici quelques astuces.

Qu’entend-on par “alimentation barrière” ?

Bleu-Blanc-Cœur a récemment publié un guide sur l’importance de “l’alimentation pour optimiser son immunité”. D’après l’association constituée d’agriculteurs, éleveurs, médecins et consommateurs luttant pour un mode de consommation plus sain, les Oméga 3 ainsi que la vitamine D sont particulièrement utiles et nécessaires pour renforcer notre système immunitaire. On les retrouve notamment dans les graisses animales (viande, poissons, œufs…). Ainsi, consommer des aliments qui en contiennent serait une solution efficace pour lutter contre les virus, notamment le virus du COVID. Et pour cela, les produits estampillés Bleu-Blanc-Cœur sont dans la partie car ils sont naturellement denses en oméga 3 et vitamine D en raison du mode d’élevage et de nutrition sain des animaux. En effet, tous les animaux Bleu-Blanc-Cœur reçoivent une alimentation diversifiée et équilibrée, ce qui leur permet de produire de la chair, des œufs ou encore du lait d’une très grande qualité nutritionnelle.

4 idées de recettes pour une alimentation barrière

Voici 4 recettes faciles et délicieuses, réalisées par des professionnels de santé membres de la communauté Bleu-Blanc-Cœur (Communauté rassemblant consommateurs, chefs, artisans, éleveurs et pros de la santé autour du bien manger. Leur espace membres donne accès à beaucoup de contenu nutritionnel et pas que ! Pour en savoir plus, c’est par ici).

Ces recettes gourmandes sont surtout saines et équilibrées, réalisées avec des produits qui portent le label Bleu-Blanc-Cœur. Elles vous aideront à renforcer votre système immunitaire.


Recette n°1:

cuisses de poulet au paprika

Cuisses de poulet au paprika

Elisa Cloteau
Cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur au paprika, riz et un wok de légumes croquants
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dîner
Cuisine French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur
  • 4 càs yaourts Bleu-Blanc-Coeur
  • 2 càs paprika
  • 2 càc moutarde
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Disposez les cuisses de poulet Bleu-Blanc-Coeur dans un plat allant au four.
  • Intégrez les cuillères du yaourt Bleu-Blanc-Coeur dans un récipient avec les autres ingrédients, puis mélangez.
  • Badigeonnez la viande avec votre préparation, puis versez un demi-verre d’eau dans le plat.
  • Mettez au four pour 30 min. Ajoutez de l’eau en cours de cuisson et arrosez régulièrement les cuisses de poulet avec le jus de cuisson.
  • Préparez en parallèle l’accompagnement de votre choix, comme du riz et un wok de légumes croquants
  • C’est prêt ! Dégustez.
Mot Clé poulet, viande
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Recette n°2:

bowl breton

Bowl Breton aux brocolis et sardines

Bleu-Blanc-Cœur
Bowl Breton, un plat original à base de brocoli et sardines
Temps de préparation 5 min
Type de plat déjeuner
Cuisine French, Mediterranean
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 Brocoli
  • 1 verre graines de Sarrasin
  • 100 g fromage Bleu-Blanc-Cœur
  • Persil plat
  • 1 boîte sardines
  • 1 càs Linette Sarrasin (farine de lin au sarrasin, Bleu-Blanc-Cœur)

Instructions
 

  • Couper le brocoli en morceaux, retirer juste le gros tronc. Faire cuire dans de l’eau bouillante 15 min avec du sel.
  • Récupérer l’eau de cuisson des brocolis et y faire cuire les graines de Sarrasin pendant 15 min, égoutter réserver.
  • Mixer les brocolis avec le fromage frais, la cuillère à soupe de Linette et une poignée de feuilles de persil, saler et poivrer.
  • Égoutter une boîte de sardines (à l’huile d’olive ou au naturel), servir dans un bol avec les graines de Sarrasin et la purée au brocoli.
  • Bon appétit !
Mot Clé bowl, brocoli, sardines, sarrasin
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Recette n°3:

cordon bleu maison

Cordon bleu maison

Bleu-Blanc-Coeur
Cordon bleu maison avec de la dinde et du jambon
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat déjeuner
Cuisine French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pincée de sel
  • 4 escalopes de dinde Bleu-Blanc-Coeur
  • 4 tranches de jambon Bleu-Blanc-Coeur
  • 2 oeufs Bleu-Blanc-Coeur
  • 4 tranches d’emmental
  • 20 g beurre Bleu-Blanc-Coeur
  • 60 g Chapelure

Instructions
 

  • Refermez et passez le tout dans l’oeuf battu puis dans la chapelure
  • Ouvrez une escalope de dinde en 2 dans l’épaisseur
  • Disposez un morceau de jambon et une tranche d’emmental
  • Faites cuire à la poêle
Mot Clé cordon bleu, viande
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Recette n°4:

oeufs à la coque

Œufs à la coque aux perles de saumon

Bleu-Blanc-Coeur
Réalisez un petit déjeuner ou un dîner dont la star n'est autre qu'un œuf à la coque aux perles de saumon !
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 3 min
Type de plat Dîner, petit-déjeuner
Cuisine French
Portions 1 personne

Instructions
 

  • Préparer 1 ou 2 Œufs à la coque de la filière Bleu-Blanc-Cœur
  • Ajouter dans les œufs à la coque 1 cuillère à soupe d’Œufs de saumon
  • Accompagner d’une poignée de pousses d’épinards filière Bleu-Blanc-Cœur cuits rapidement à l’étouffé en ajoutant en fin de cuisson une cuillère à café d’huile de colza ou de lin.
Mot Clé oeufs
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Pour plus d’infos et de recettes barrières, retrouvez le guide Bleu-Blanc-Coeur.

Et pour tout savoir sur le label Bleu-Blanc-Cœur, je vous invite à lire notre article dédié au sujet.

A bientôt !

 
Résumé
L'alimentation Barrière
Article Name
L'alimentation Barrière
Description
D'après l'association Bleu-Blanc-Cœur, l'alimentation peut être un véritable moyen de renforcer son système immunitaire et ainsi être utilisée comme barrière contre les virus, notamment le virus du COVID.
Author
Publisher Name
Pourdebon

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