Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les cookies c’est la vie, mais les cookies caramel beurre salé c’est le paradis ! Découvrez aujourd’hui avec nous la délicieuse recette des Breizh Cookies au C.B.S® de la Maison Le Roux. Un secret bien gardé qu’ils ont accepté de partager avec nous, vous n’avez plus qu’à les tester ! […]
Quel est le dessert le plus réconfortant à se préparer ? Les cookies aux pépites de chocolat bien sûr ! De notre côté on les adore avec un extérieur légèrement craquant et un coeur tout moelleux, bien sûr aux pépites de chocolat, noir, blanc ou lait, mais cette recette est […]
Aujourd’hui nous partons à la rencontre de Pierre et Tim, deux artisans yvelinois spécialisés dans la fabrication artisanale de cookies ! Qui êtes vous ? Pierre, 32 ans, a exercé pendant 5 ans chez les grands traiteurs parisiens avant de découvrir que la pâte qui colle aux doigts, il adore […]
Chose promise, chose due ! On arrive avec la seconde recette de Mamm Cookies, qui pourra très bien se glisser auprès de votre amoureux le jour de la Saint Valentin (pour les têtes de linottes c’est dans 2 jours quand même !). Une touche de douceur avec le chocolat blanc […]
On parie que l’on vous a donné super faim avec l’histoire de Mamm Cookies lundi dernier ! Comme ils sont aussi sympas que nous (^^), ils ont décidé de partager avec vous non pas 1 mais 2 recettes de cookies à customiser ! La première est pour aujourd’hui, pour la […]
Nouvelle histoire et nouvelle rencontre aujourd’hui avec Morgane et Emmanuel, les créateurs de Mamm Cookies. Mamm, déjà, c’est maman en breton mais surtout l’histoire d’une petite entreprise familiale née à Nantes. Leurs mots d’ordre : amour et créativité ! En 2013, ils en ont eu assez de donner à leurs […]
L’an dernier, l’un de nos articles vous apprenait comment réaliser vous même vos chocolats de Pâques … Mais… Si vous en aviez trop, finalement ? Entre ceux faits par vous-même, ceux offerts par Tata Jeannine et Tante Alberte, et ceux glanés dans le jardin avec les enfants lors de la […]
Rencontre avec Pâtisserie Kookaburra, pâtissier et producteur de chocolats 100% artisanaux fabriqués à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible… Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis Pâtissier-Chocolatier depuis 11 ans, et j’ai créé mon entreprise il y a 3 […]
Le crumble aux fruits rouges est un dessert très facile à faire, mais surtout délicieux. Cependant, ce n’est pas toujours la saison des fruits rouges. Et cette recette mérite d’être consommée toute l’année. Pour cela, rien de mieux que de la réaliser avec des fruits congelés. En effet, ils possèdent […]
Nous avons récemment accueillis parmi nos producteurs l’entreprise Maltivor, spécialisée dans la production de farine de drêche en agriculture biologique. Mais au fait, c’est quoi la farine de drêche ? Et comment peut-on l’utiliser en cuisine ? Dans cet article, découvrez tous les conseils et recettes de Maltivor. D’où vient […]