Chaud, chaud, chaud devant… On se régale avec cette salade de pâtes au melon et jambon de Parme. Une gourmande recette estivale qui ne laisse pas indifférent. On aime le côté sucré-salé de cette recette, mais aussi le crémeux de la mozzarella di buffala et le parfum acidulé de la roquette. Il ne vous reste plus qu’à célébrer l’été en bonne compagnie autour de ce plat frais et gourmand…
Les associations parfaites avec le melon
Fruit d’été par excellence, dès que la saison le permet, on aime déguster le melon, en entrée, en plat et en dessert. Toutes les excuses sont bonnes ! Ce qu’on aime avec ce fruit estival, c’est qu’il se marie à merveille avec une variété d’ingrédients pour créer des plats rafraîchissants et savoureux. Parmi les associations parfaites avec du melon, le jambon cru est un classique incontournable. Ce mariage sucré-salé est idéal pour une entrée légère et gourmande. Pour une touche de fraîcheur, associez le melon à la menthe ou au basilic. Ces herbes aromatiques rehaussent le goût du melon et apportent une note de fraîcheur. Les fruits de mer, comme les crevettes ou les pétoncles, se marient également très bien avec le melon, offrant une combinaison délicate et raffinée.
Enfin, il s’associe parfaitement avec les fromages, notamment la feta ou le fromage de chèvre. Ces fromages complètent parfaitement la douceur du melon avec leur saveur salée et crémeuse. Pour une option sucrée, pensez aux salades de fruits ! Le melon accompagnera parfaitement les baies, les agrumes, ou encore le concombre pour des salades estivales colorées et équilibrées. On passe en cuisine maintenant ?!
La recette de la salade de pâtes au melon et jambon de Parme
Carole, du blog Zenglutenfree, nous emmène avec elle en vacances grâce à cette jolie salade de pâtes au melon et au jambon de Parme. On aime toutes les couleurs et les saveurs qu’elle nous offre. C’est une façon gourmande de passer à table.
Salade de pâtes au melon et au jambon de Parme
Ingrédients
Pour la vinaigrette
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 gousse d'ail
- 1 citron (pour le jus)
- sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes conformément aux instructions de l'emballage, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, coupez le melon en deux et retirez les graines. Utilisez une cuillère à billes de melon pour faire des billes, sinon découpez la chair en cubes.
- À l'aide d'un économe, faites des tagliatelles de courgette ou de concombre.
- Dans un saladier, mélangez les pâtes et les tagliatelles de courgettes ou de concombre. Ajoutez ensuite les billes de melon et le jambon de Parme en chiffonnade sur le dessus. Placez votre boule de mozzarella au centre (vous pouvez la couper).
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, la moutarde, l'ail écrasé, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
- Bonne dégustation !
Based on 1 Review(s)
