Langoustines rolls (Lobster rolls)

Le lobster rolls est un plat typique de la cuisine nord-Américaine. Il s’agit d’un pain à hot-dog garni de homard ou parfois de crabe. Aujourd’hui avec Ô’poisson, nous vous proposons notre version du lobster rolls, le langoustines rolls. Une revisite de ce casse-croûte américain avec de belles langoustines !

Langoustine rollss

Découvrez notre revisite du lobster rolls avec des langoustines

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

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• 250 g de langoustines O’Poisson
• 3 càs de mayonnaise à l’ancienne
• 2 càs de céleri râpé
• 5 brins de ciboulette et estragon hachés
• 1 càc de moutarde
• le jus d’un demi citron
• sel
• poivre
• 4 pains à hot dog
• 50 g de beurre

Instructions

 

• Sortez le corps des langoustines (déjà cuites) ainsi que la chair présente dans les pattes. Réservez les carcasses pour réaliser un fumet.
• Dans un bol, mélangez ensemble la chair des langoustines avec la mayonnaise, le céleri, la ciboulette, l’estragon, la moutarde et le jus du citron. Salez et poivrez. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
• Faites fondre le beurre dans la poêle et faites y revenir de chaque côté les pains à hotdog.
• Ajoutez un peu de laitue dans les pains à hotdog et ajoutez le mélange aux langoustines

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Résumé

Nom de la Recette

Langoustines rolls

Publié sur

2022-03-30

Temps de préparation

15M

Temps de cuisson

5M

Evaluation Moyenne

5 Based on 1 Review(s)