Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Simple et réconfortante, la tarte aux poireaux fait partie de ces recettes qu’on aime préparer quand les jours raccourcissent. Sous sa pâte dorée, le poireau révèle toute sa douceur et sa saveur délicate. Facile à cuisiner, elle se déguste aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal. […]
De plus en plus de Français veulent savoir d’où vient ce qu’ils mangent. Ils cherchent à consommer mieux, à soutenir les producteurs et à retrouver le vrai goût des produits. Acheter direct producteur, c’est tout cela à la fois ! Grâce à Pourdebon, il est désormais possible de commander en […]
Dans la famille des recettes réconfortantes et un brin rétro, on demande la palette de porc à la diable ! Ce grand classique de la cuisine française séduit par sa simplicité et son goût relevé, grâce à la moutarde et aux épices qui enrobent délicatement la viande. Un plat généreux, […]
Qu’il soit l’invité des tables de fête et de la cuisine du quotidien, le boudin blanc de Rethel IGP est la fierté des Ardennes. Il séduit par sa texture fine et son goût délicatement relevé. Derrière sa blancheur immaculée se cache un savoir-faire ancestral, transmis avec soin par les charcutiers […]
Sous le soleil du Sud, les amandiers refleurissent. Leurs fleurs blanches et rosées annoncent le retour d’un fruit emblématique du terroir français : l’amande. Longtemps délaissée, sa culture renaît aujourd’hui grâce à des producteurs passionnés qui redonnent vie à ce savoir-faire ancien. Parmi eux, les amandiculteurs cultivent la patience et […]
Une part de tarte aux quetsches, ça ne se refuse pas ! Encore plus quand il s’agit de la recette de votre collègue ! Mathieu, de l’équipe Pourdebon, nous propose sa fameuse tarte aux quetsches de son enfance. Et on peut vous dire qu’elle était délicieuse. Elle n’a eu aucun […]
La recette du lapin chasseur fait partie de ces plats qui sentent bon la cuisine d’antan. Son parfum de vin blanc, d’herbes et de champignons réveille à lui seul des souvenirs de repas familiaux. C’est une recette généreuse, mijotée avec amour, qui rappelle les dimanches chez nos grands-mères. Un plat […]
Envie d’un plat simple, gourmand et plein de soleil ? La tortilla au chorizo de Noémie va vous régaler. Inspirée de la recette espagnole traditionnelle, elle mêle la douceur des pommes de terre à la puissance du chorizo. En quelques gestes, on obtient une tortilla moelleuse, dorée à souhait, qui […]
Novembre est là et avec lui, la saison des saveurs réconfortantes. C’est le moment de profiter des produits frais, de qualité et de saison. Pommes, poireaux, Saint-Jacques, volailles ou fromages fondants : chacun a sa place dans nos assiettes. Ces produits simples et gourmands mettent de la couleur et du […]
Direction le Nord de la France, où la convivialité et la gourmandise vont de pair ! Parmi les spécialités qui réchauffent les cœurs, le fromage Chaud Biloute s’impose comme une belle découverte. Fondant, généreux et plein de caractère, il a été imaginé par la Ferme du Pont des Loups pour […]