Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Et si on dégustait le thon autrement ? On vous présente le thon provençale qui va vous régaler ! Facile à réaliser, il se cuisine en deux cuissons : à la cocotte puis au four. Une façon de garder fondant le poisson et de révéler toutes les saveurs de cette […]
On aborde aujourd’hui un point très sensible : le véritable pan bagnat ! Spécialité emblématique de Nice, on trouve plusieurs recettes dont les ingrédients varient de famille en famille. Mais attention, on ne rigole pas avec le pan bagnat ! Les ingrédients sont précis et pour les Niçois, il ne […]
Des p’tits cubes, des p’tits cubes… Toujours des p’tits cubes ! Aujourd’hui, on vous parle de tartare et pas n’importe lequel, celui dans lequel le poisson est à l’honneur. Vous allez adorer cette recette sucrée-salée de tartare de thon rouge, avocat et pêche ! Un vrai délice qui apportera beaucoup […]
Les salades jar font partie des tendances healthy de l’année 2023. Si vous êtes adeptes du batch cooking, vous devez déjà connaître le concept. Sinon, sachez qu’il s’agit tout simplement d’une salade composée mise en bocal ! Un jeu d’enfants, que l’on peut faire varier à l’infini, suivant nos envies […]