C’est bien connu, les Français raffolent du saumon, qui figure parmi leurs aliments préférés. C’est même le troisième poisson le plus consommé. Entre saumon d’élevage et saumon sauvage, on ne sait que choisir… A moins de bien connaître leurs différences, ainsi les labels qui réglementent leur marché. Pourquoi manger du […]