Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Les kipferl font partie de ces douceurs qui rappellent instantanément la magie des fêtes. Leur parfum de vanille, leur texture fondante et leur forme délicate en croissant en font des biscuits aussi gourmands que réconfortants. On les prépare souvent dès le début de l’Avent, quand les cuisines se transforment en […]
La brioche roulée à la cannelle fait partie de ces douceurs qui réchauffent rien qu’en sortant du four. Son parfum épicé envahit la cuisine et annonce un moment gourmand à partager. On la prépare pour un goûter, un brunch ou simplement pour se faire plaisir, sans autre raison que celle […]
Le SOS cookies, c’est le cadeau maison qui fait sourire dès qu’on l’offre. Simple à préparer, joli à regarder et toujours gourmand, il réunit dans un bocal tous les ingrédients secs pour réussir de délicieux cookies. On le décore, on ajoute une petite étiquette, et il devient un présent plein […]
Dans l’univers gourmand de l’artisanat français, le pâtissier occupe une place à part. Chaque jour, il transforme des ingrédients simples en douceurs qui éveillent nos sens. Son métier mêle rigueur, créativité et respect du produit, avec toujours le même objectif : offrir du plaisir. Plonger dans son quotidien, c’est découvrir […]
Réaliser des sablés de Noël avec les enfants crée toujours un joli moment de partage. La cuisine se remplit de rires, de parfums d’épices et de petites mains impatientes de découper les formes. On façonne la pâte, on décore, on goûte… et on profite de cette douceur simple qui annonce […]
Vous sentez comme ça sent bon dans la cuisine ? C’est l’odeur d’un pain d’épices express qui cuit dans le four. Pour le préparer, on vous propose une version « express » que vous allez adorer ! C’est l’idéal pour accompagner le foie gras des fêtes de fin d’année ou juste pour […]
Chaque année pendant les fêtes, dans le Nord de la France, on offre une brioche pas comme les autres : le cougnou de Noël. On l’appelle aussi coquille ou pain de Jésus en raison de sa forme. Il s’agit d’une brioche toute moelleuse qu’on aime tremper dans une tasse de […]
Envie de découvrir une pâtisserie de terroir qui traverse les générations ? Le Pithiviers feuilleté, la recette du Gâtinais séduit par son croustillant et sa frangipane fondante. Il incarne à lui seul le savoir-faire gourmand du Loiret. Ce gâteau, souvent comparé à la galette des rois, cache pourtant une tradition […]
Sortez les plats à tarte, la tarte au chocolat s’invite pour le dessert. Vous n’imaginez même pas à quel point elle est facile à réaliser ! Et pour encore plus de gourmandise, je vous propose d’ajouter un peu de farine de sarrasin dans la pâte brisée. Un mariage parfait qui […]
Une part de tarte aux quetsches, ça ne se refuse pas ! Encore plus quand il s’agit de la recette de votre collègue ! Mathieu, de l’équipe Pourdebon, nous propose sa fameuse tarte aux quetsches de son enfance. Et on peut vous dire qu’elle était délicieuse. Elle n’a eu aucun […]