Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Dans la famille des spécialités de la région PACA, on demande la galette typique à la farine de pois chiche : la socca de Nice. Si vous ne connaissez pas cette spécialité, on vous dit tout. Il s’agit d’une galette cuite au four à bois qu’on déguste avec les doigts. […]
Direction le Sud de la France avec cette tapenade aux olives noires. Elle se compose des bons et savoureux produits régionaux comme les olives noires ou vertes, des câpres, des anchois, sans oublier de l’huile d’olive extra vierge ! A déguster pour un apéro convivial ou pour accompagner vos viandes […]
Vous entendez les cigales qui chantent ? Vous l’avez deviné, aujourd’hui on vous emmène découvrir les spécialités de la région PACA (Provence-Alpes-Côte d’Azur) dans l’assiette. Baignée de soleil et avec un climat adéquate, cette région offre des produits exceptionnels que ce soit sur terre ou dans la mer. Entre mer […]
La pissaladière niçoise, vous connaissez ? Pas celle où l’on ajoute du thon, où d’autres ingrédients, mais la vraie ! Composée d’une pâte à pain, d’oignons, d’anchois et de petites olives noires de Nice, c’est un vrai monument de la cuisine méditerranéenne et plus particulièrement de Nice. On vous dit […]
