Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
S’il y a bien un plat qui met tout le monde d’accord lors d’un dîner improvisé ou d’un déjeuner dominical, c’est la tarte salée ! Et aujourd’hui, on redécouvre un grand classique : la tarte aux poireaux, chèvre et noix. Cette recette est une véritable ode à la gourmandise et […]
Savez-vous ce que sont les récoltes privées? En cette période de soldes, cela n’a pourtant rien à voir. Elles font partie de ces traditions discrètes mais profondément ancrées dans nos campagnes. Elles racontent un autre rapport à la production, plus personnel et plus respectueux du rythme de la nature. Derrière […]
Quand l’automne arrive, et que les températures baissent, on passe en mode hibernation. On ne sait pas vous, mais nous on a qu’une envie : boire un grand bol de thé au chaud accompagné d’un bon gâteau. Et pour ce faire, rien de mieux qu’un cake aux noix de grand-mère. […]
Partons dans la région Bourgogne franche-Comté où il y fait bon vivre (et où on y mange bien) ! Pour le terminer un bon repas, on déguste le rigodon bourguignon : un dessert à base de brioche rassie et noix. Une merveille que vous allez pouvoir reproduire et goûter. Vous […]
Toute l’année dans ses vergers, le nuciculteur veille sur ses arbres. Ce métier exige en effet de nombreuses compétences. Surtout quand on sait que les fruits arrivent au bout de 7 ans : la patience est reine ! On vous dit tout sur ce métier exigeant, qui a un seul […]
On vous propose de partir à la découverte d’un tout petit fruit aux 1001 vertus : la Noix de Grenoble AOP ! Un produit unique qu’on aime manger au naturel, mais aussi cuisiner. On vous dit tout sur ce fruit à coque qu’on déguste toute l’année et on attend vos […]
Si vous cherchiez une recette gourmande pour le goûter ne bouger plus ! Ce gâteau aux noix est une vraie merveille ! Avec ces noix caramélisées sur le dessus, on craque totalement. Derrière cette recette, c’est un membre de l’équipe qui se cache : Aurélien ! On vous dit tout […]
Cette année, le dessert de Noël sera unique. Vous vous demandez certainement pourquoi ? On vous propose de changer un peu les traditions en préparant une bûche de Noël sans gluten au chocolat et aux noix. La gourmandise est toujours au rendez-vous, mais l’avantage c’est que ce dessert pourra convenir […]
Direction les Vergers de Tailhac, dans le Gers, ça vous dit ? Après avoir repris l’exploitation familiale, Clément a pour objectif de mieux faire connaître le fonctionnement d’une exploitation aussi sensible que celle des noyers. Il s’engage aussi à récolter, trier et transformer ses fruits dans son propre atelier de […]
Cette semaine, Josiane Leroy, une amatrice des produits de Pourdebon, nous propose une recette incroyablement délicieuse. Un cake aux orties, noix de Grenoble et bleu du Vercors Sassenage. Oui, vous avez bien lu « aux orties » ! Incroyable mais vrai, elles sont non seulement délicieuses en cuisine, mais elles sont aussi […]