Kombucha, Kéfir, Lassi… Vous avez sûrement déjà entendu ces noms de boissons fermentées, au goût légèrement acidulé… Mais d’où vient ce processus de fermentation et en quoi consiste-t-il ?  Alors que l’été bat son plein et que les températures grimpent sans relâche, on vous apprend tout des bienfaits de ces […]