Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Si vous êtes un amateur de piquant, vous allez adorer cet article ! On vous dit tout sur le piment. Et on en a des choses à vous raconter : ses variétés, ses différentes forces, mais aussi des astuces pour vous éviter d’avoir la bouche en feu. Accrochez-vous, ça va […]
Connaissez-vous la fève Tonka ? On l’appelle aussi vanille d’Amazonie. Cette épice a des notes de caramel, d’amande et de cacao et remplace sans aucun problème la vanille dans les préparations. La Brigade des Epices, producteur dans la Côte-d’Or depuis 2018, nous dit tout sur cette épice qui parfume divinement […]
Quand il s’agit d’épices, on peut faire confiance à La Brigade des Epices, producteur dans la Côte-d’Or depuis 2018. Après nous avoir donné des conseils et des astuces sur la conservation de ces dernières, notre producteur nous livre tout sur le curcuma. De son origine, en passant par ses bienfaits […]
Il existe plein de sortes de piments, plus ou moins forts ! Découvrez quels sont les piments les plus forts au monde. L’échelle de Scoville : mesure les piments les plus forts du monde L’échelle de Scoville est une échelle qui mesure la force des piments. Elle est inventée en 1912 par Wilbur […]
La force d’un piment Après un long voyage de 500 ans, le piment (et sa force) est aujourd’hui consommé et cultivé partout dans le monde. Son histoire et son évolution du point de vue commercial montrent un beau parcours qui a fait de lui une épice très appréciée dans plusieurs […]
![[Portrait producteur 🦃] Depuis 60 ans, la @fermeavicoledesgrandschamps, située au cœur du Périgord, élève ses volailles dans des conditions privilégiées. Sur les 30 hectares de la ferme, les volailles évoluent en totale liberté ! Leur alimentation, fabriquée sur place, est 100 % naturelle : un mélange de céréales, protéines végétales et minéraux, sans additifs ni traitements antibiotiques. S'inscrivant dans une démarche durable et respectueuse des traditions, la ferme tend vers des pratiques bio 🌱 Et pour les curieux, la ferme est ouverte aux visites, vous offrant un accès complet pour découvrir leur savoir-faire en toute transparence 🙂 Poulets entiers, pintades ou encore conserves, rendez-vous sur pourdebon.com pour retrouver les volailles et les produits dérivés de la Ferme Avicole des Grands Champs et son savoir-faire unique 💪 Livraison dans toute la France (hors Corse) 📦 #élevagefrançais #producteursfrançais #pourdebon #volaille #agriculturedurable](https://blog.pourdebon.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)