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quel plateau de fromages pour Noël
Comment faire ?, Conseils, Focus, Fromages

Quel plateau de fromages pour Noël ?

Noël est le moment de l’année par excellence où l’on peut partager en famille un bon plateau de fromages ! Les combinaisons sont nombreuses, et selon les goûts, parfois très différentes.  Il y a néanmoins quelques fromages incontournables de cette période de fêtes de fin d’année : par exemple les préparations fromagères : […]

 
quel fromage pour fondue
Conseils, Fromages

Quel fromage pour fondue ?

La recette de fondue la plus connue est celle d’un fameux plat fromager impliquant… du fromage fondu. Mais saviez-vous qu’il y a différents types de fondues ? Selon les recettes, vous choisirez un fromage différent. Alors quel fromage pour fondue ? Les différents types de fondues  Tout d’abord, la fondue classique suisse, […]

 
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Rencontres

Rencontre avec Yann Vicat de Beillevaire

Nous nous sommes rendus chez Beillevaire pour discuter avec Yann Vicat, responsable de la production chez Beillevaire. Il s’est prêté au jeu de l’interview pour nous raconter comment sont fabriqués les délicieux produits du fromager : yaourts, beurre et fromages. L’interview de Yann Vicat de Beillevaire Nous espérons que ce […]