Les fêtes de fin d’année, c’est l’occasion de passer du temps en famille… Et pourquoi pas en cuisine ?! On vous propose des sapins feuilletés de Noël trop mignons. Très simples à réaliser, petits et grands seront ravis de les cuisiner et les déguster. Et vous, allez-vous cuisiner avec les plus petits cette année ?
Comment faire son pesto maison ?
Pour préparer ces petits sapins trop mignons, vous aurez besoin de pesto. Mais saviez-vous qu’il était très simple de le réaliser maison ? Pour un goût authentique incomparable sans se prendre la tête, voici notre recette. Pour commencer, rassemblez les ingrédients traditionnels : 50g de feuilles de basilic frais, 30g de pignons de pin, 50g de parmesan râpé, une gousse d’ail, et environ 10cl d’huile d’olive extra vierge.
Dans un mortier ou un mixeur, écrasez l’ail avec les pignons de pin. Ajoutez ensuite les feuilles de basilic et un peu de sel, puis incorporez progressivement l’huile d’olive pour obtenir une texture crémeuse. Enfin, ajoutez le parmesan et mélangez délicatement.
Pour une variante, vous pouvez remplacer les pignons par des noix ou des amandes, ou même ajouter une touche de citron pour plus de fraîcheur.
Votre pesto maison est prêt à sublimer des pâtes, une pizza ou même un sandwich. Conservez-le au réfrigérateur dans un bocal hermétique pour préserver ses saveurs. Vous pouvez également tester notre recette zéro gaspi de pesto de salade.
La recette des sapins feuilletés de Noël
Marine, du blog marineiscooking, accompagnée de son fils Tom, nous proposent une recette trop mignonne et croustillante : des petits sapins feuilletés de Noël. Pour les réaliser, vous aurez besoin de 3 ingrédients ! Faciles et irrésistibles, vous allez en faire craquer plus d’un pendant les fêtes. Avec en bonus, des moments privilégiés avec les plus petits… Bonnes fêtes de fin d’année à tous !
Sapins feuilletés de Noël
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée de La Ferme Sereine en Périgord
- 60 g de pesto
- 2 tranches d'emmental
- quelques piques à brochettes en bois
Instructions
- Déroulez votre pâte feuilletée, déposez du pesto sur toute la surface.
- Découpez des bandelettes et formez un sapin avec la base plus large que le sommet.
- Ajoutez un pique à brochette en bois pour maintenir la structure.
- Faites cuire à 180°C, pendant une quinzaine de minutes.
- Sortez le tout et laissez refroidir.
- Découpez dans les tranches d’emmental des étoiles et ajoutez-les sur le dessus des sapins.
- Servez tièdes.
- Bonne dégustation !
A propos de Ferme Sereine en Périgord
Notre ferme en Périgord est bordée par la rivière le « Dropt » en limite du Lot-et-Garonne et de la Dordogne, sur 15 ha, nous transformons et réalisons nos spécialités boulangères avec toute une gamme de pâtes « à cuire ».
La Ferme Sereine est spécialisée dans la fabrication de la pâte feuilletée depuis 12 ans, nous réalisons aussi la classique « brisée », la savoureuse « sablée » la moelleuse « pizza » et des canelés « authentique et gouteux » et d’autres spécialités locales. C’est avec le beurre de Baratte de la Fromagerie Baechler à 40 km de la ferme que nous réalisons nos pâtes pâtissières.
Notre petite équipe de 4 personnes œuvre pour fournir un travail toujours en évolution et nous sommes à l’écoute des besoins de nos clients, n’hésitez pas à nous faire part de votre ressenti après avoir dégusté nos produits.
L’ensemble de notre gamme de produits frais est réalisé « à la main ». Nos rouleaux sont découpés, farinés et roulés « à la main », c’est un travail minutieux que nous renouvelons chaque semaine. Nous sommes aidés pour cela par un laminoir numérique. Le conditionnement est sous atmosphère protégée afin de parfaire la conservation.
Durant l’année nous accueillons les camping-cars avec « France Passion » et les campeurs avec « HomeCamper », vous pourrez ainsi venir nous voir travailler et vous séjournerez au bord de notre rivière, en Périgord !
