Au Domaine de la Bastide Blanche, chaque bouteille raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Entre tradition et innovation, leurs vins et vinaigres reflètent l’excellence de l’AOC Bandol. Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et BIO, le domaine met un point d’honneur à respecter son terroir et à produire dans une démarche durable, offrant ainsi des produits authentiques et d’une qualité exceptionnelle.
Depuis quand êtes-vous producteur ?
Le domaine a été fondé en 1972 par Baptistin Bronzo et ses deux fils, Louis et Michel. Originaires de La Ciotat, ils rêvaient de renouer avec leurs racines agricoles et de posséder une « campagne » dans la région. Ce projet familial a marqué le début d’une belle aventure viticole, où tradition et passion se transmettent de génération en génération.
Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?
Le domaine reste une affaire de famille, mais il bénéficie également du soutien d’une équipe d’experts pour garantir une production de qualité. Un directeur d’exploitation supervise l’ensemble des activités, épaulé par un chef de culture et un maître de chai, véritables artisans du travail des vignes et des chais. Trois employés polyvalents, principalement dédiés aux travaux viticoles, assurent le suivi quotidien des parcelles. Enfin, deux personnes se consacrent à la gestion administrative, pour faire tourner cette belle structure.
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits et la spécificité de cette production ? Qu’est-ce qui vous différencie ?
Depuis toujours, la famille Bronzo s’attache à produire des vins qui reflètent l’essence même de leur terroir. Leurs Bandol sont typiquement « sudistes, terriens et solaires », incarnant la richesse et la puissance de leur appellation. Mais ce qui fait également leur spécificité, c’est l’engagement fort pour l’environnement et la préservation de l’écosystème.
Depuis plus de vingt ans, le domaine pratique l’agriculture biologique, bien avant que la certification ne devienne officielle. En 2009 pour le bio, et en 2021 pour la biodynamie. Cette démarche inclut l’absence totale d’herbicides ou de produits phytosanitaires de synthèse, ainsi que la replantation de haies détruites par des incendies, afin de favoriser la biodiversité.
Pour la famille Bronzo, ces choix de culture ne sont pas simplement un gage de qualité … C’est aussi le seul moyen d’exprimer pleinement la richesse et la typicité de leur terroir exceptionnel.
Quel est votre produit phare ?
Le Bandol rouge est sans conteste le fleuron du domaine. Il est aussi celui qui a contribué à bâtir la notoriété de l’appellation. Ce vin emblématique incarne à la perfection la typicité du terroir de Bandol. Grâce à sa profondeur, ses arômes puissants et sa capacité de garde exceptionnelle, il reste un choix incontournable pour les amateurs de grands vins rouges.
En parallèle, les vins blancs du domaine, tout aussi typiques, séduisent par leur fraîcheur et leur élégance, et représentent une autre facette de ce terroir unique. Chaque bouteille reflète le savoir-faire familial et une vision profondément enracinée dans la terre qui les a vus naître.
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