Accueil » Recettes » Coquillages et crustacés » Moules de Camargue al Chorizo

Moules de Camargue al Chorizo

Pour la saison des moules, nous avons demandé à notre producteur Camargue Coquillages de nous envoyé une recette pour sublimer leurs produits : la voici ! 🐚
Cette recette met en lumière leurs moules Bio, c’est une recette de Maria Nieves qui fait ressortir ses racines à travers ce plat !

Moules de Camargue al Chorizo
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Moules de Camargue al Chorizo
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
  1. Eplucher l’oignon et l’émincer en rondelles. Couper le poivron en petit dés. Couper de fines tranches de chorizo.
  2. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon, le poivron et le chorizo à feu doux ; Rajouter la crème fraiche et le piment d’Espelette, en remuant de temps en temps.
  3. Rincer les moules à l’eau froide.
  4. Dans une cocotte rajouter les moules et faites-les ouvrir à la vapeur. Filtrer l’eau de cuisson.
  5. Rajouter les moules dans la sauce préparée d’avance avec un peu de jus de cuisson et remuer doucement. Laisser cuire environ 3min pour bien mélanger la sauce aux moules.
  6. Servir chaud et rajouter du persil frais pour la présentation.
Partager cette recette
 
Résumé
recipe image
Nom de la Recette
Moules de Camargue al Chorizo
Auteur
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Evaluation Moyenne
21star1stargraygraygray Based on 1 Review(s)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*