Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On vous parle aujourd’hui d’un mariage incroyable : celui du cabillaud et du chorizo ! On vous propose une recette à tomber de dos de cabillaud et chorizo. Un vrai délice qui devrait réjouir tous les amateurs de poisson ET de charcuterie. Et quand en plus il s’agit d’un cabillaud […]
Connaissez-vous la lotte ? C’est la pleine saison de ce poisson apprécié pour sa chair ferme et sa délicatesse. Que diriez-vous de préparer des filets de lotte au curry et au lait de coco pour régaler petits et grands ? Mais avant de passer en cuisine, on vous dit tout […]
Le printemps est enfin de retour. Et vous commencez à nous connaitre, pour le fêter comme il se doit, on vous a trouvé LA recette parfaite ! On vous propose un roulé au saumon fumé gravlax et au chèvre frais aussi beau que bon. Très simple à réaliser, il fera […]
Ca vous dirait un petit tour à Marseille pour déguster la traditionnelle bouillabaisse ? Plat typique gourmand et plein de saveurs, il illumine les assiettes et les papilles. On vous dit tout sur ce plat qui devrait en régaler plus d’un… D’où vient la bouillabaisse ? Les recettes régionales sont […]
Aujourd’hui, on vous parle de la lotte, vous savez ce poisson si laid ! On aime pourtant la déguster dans un bon plat de lotte à l’armoricaine. Mais cette fois-ci, on met les petits plats dans les grands et on vous propose un plat de fête : la blanquette de […]
Cette sole roulée au safran est une jolie recette parfaite pour vos tables de fête… Mais pas que ! Profitez des bienfaits de ce poisson tout en vous régalant avec un plat fin et savoureux. Avec notre recette en pas à pas, rien de plus simple ! On vous dit […]
Et si on cuisinait du poisson pour les fêtes ? Mais pas n’importe lequel : un pavé de turbot joliment dressé avec des écailles de pommes de terre. Non seulement vous allez illuminer la table avec ce plat, mais vous allez surtout en régaler plus d’un ! Passez en cuisine, […]
Pour les fêtes, on met les petits plats dans les grands avec ce dôme de saumon fumé. Il devrait en étonner plus d’un avec son petit coeur à base d’oeufs de truite. Une vraie surprise gourmande qui en plus à l’avantage de se réaliser très facilement. A vous de jouer […]
Vous aviez adoré notre article sur l’omelette parfaite. Cette semaine, plongez dans la nouveauté avec cette recette d’omelette à la truite fumée. Un plat simple et délicieux, réalisé en quelques étapes seulement. Idéal pour vos brunchs comme pour vos soirées du dimanche. Préparez vous à éveiller vos papilles ! Quelle […]
La papillote de poisson est une méthode de cuisson appréciée pour cuisiner le poisson de manière saine et savoureuse. Vous avez déjà testé ? Dans cet article, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les papillotes de poisson ! Qu’est-ce qu’une papillote ? La papillote est une technique de […]
