C’est tendance cet été, passez vous aussi à la mode des pokebowl ! Avec du saumon fumé, et de délicieux légumes vous serez rassasiés avec ce grand bol de riz complet coloré.
Pour cette recette, n’oubliez pas d’utiliser le délicieux saumon fumé de Maison Matthieu !
Et pour toutes nos autres recettes, c’est par ici !
Pokebowl au saumon
Ingrédients
- 150 g Saumon Fumé
- 1/2 avocat
- 5 radis
- 1 tomates
- 1/2 concombres
- 200 g riz complet
- 1 càs vinaigre de riz
- quelques feuilles de coriandre
- 1 càc de graines de sésame
- 1 càc de moutarde
- 1/2 citron
Instructions
- Faites cuire le riz complet 10 minutes dans un litre d'eau bouillante salée.
- Egouttez et laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble la moutarde, l'huile, le vinaigre, les graines de sésame, le jus du citron et les feuilles de coriandre hachées.
- Lavez et coupez en tranches le concombre, les radis et la tomate. Réservez.
- Retirez la peau et le noyau, puis coupez l'avocat en tranches. Coupez le saumon en dès.
- Déposez tous les ingrédients dans un bol et mélangez avec la vinaigrette.
Quelques mots à propos de Maison Matthieu :
Salaisons et fumage en Provence.
Maison Matthieu est une histoire de passion. Après avoir fait le constat que le saumon fumé, bien que plébiscité par tous, est maltraité par les producteurs de l’industrie, j’ai décidé de lancer ma propre fabrication artisanale, en m’inspirant des méthodes scandinaves (salage au sel sec, fumage à la ficelle par exemple), et en ajoutant des secrets provençaux (fumage au bois d’arbres fruitiers, salage “épicé”, …).
Le résultat est tout bonnement délicieux. Découvrez la recette du saumon fumé au bois d’abricotier de la Maison Matthieu sans attendre.
Based on 3 Review(s)
Bonjour
Pour la vinaigrette il faut mettre quelle huile ? Car il me semble qu’il n’en y a pas dans les ingrédients cités plus haut.