Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Quand le soleil pointe le bout de son nez, rien de plus convivial qu’un apéro entre amis (avec modération bien entendu) ! Avec cette recette de houmous à l’huile d’amande, vous allez en épater plus d’un. Son petit truc en plus : l’huile d’amande douce et légère. Il ne vous […]
Qui a dit qu’un repas sans viande ou poisson était ennuyeux ? En tout cas pas nous et on vous le prouve avec cette recette de beignets de petits pois faciles à préparer et surtout ultra savoureux. Une jolie façon de mettre ce petit légume tout vert en valeur. La […]
Rencontre avec la boucherie Guiset, une famille de bouchers depuis 1961 installée en Champagne Ardennes ! Depuis quand êtes-vous producteurs ? Nous sommes éleveurs et bouchers depuis 1961, nous sommes la troisième génération, nous avons tous choisi ce métier par conviction et par passion, notre modèle permet d’avoir une traçabilité […]
Rencontre avec Mathieu Castant, gérant de la boutique Manjar Viu et producteur spécialisé dans la lactofermentation des légumes, et il est établi en Haute Garonne ! Pourquoi avoir choisi ce métier, Mathieu Castant ? Il ne s’agit pas d’une reconversion mais d’une suite logique, j’étais chef cuisinier avant de fonder […]
Il n’y a pas qu’à Pâques que l’on mange de l’agneau… Le reste de l’année aussi ! Et cette semaine, parce que c’est la fin du Ramadan, nous vous proposons l’unes des recettes phares de la cuisine orientale, le tajine à l’agneau ! La recette du tajine à l’agneau Voici […]
Rencontre avec Romain Gobert, gérant de la ferme Gobert l’abricot de 4 générations. Romain Gobert est un arboriculteur spécialisé dans la culture de l’abricot et installé dans la Drôme des collines ! Depuis quand êtes-vous producteur ? J’ai repris l’exploitation familiale à l’âge de 19 ans. Je m’inscris dans la […]
La cuisson au foin est une méthode de cuisson de plus en plus tendance ! Sur Pourdebon, nous proposons du foin culinaire, mais aussi des packs qui vous permettent d’acheter et le foin, et la viande, par exemple. Notre article du jour se consacre à la cuisine au foin côté […]
L’ail des ours, nous sommes en plein dans la saison ! Après avoir tout découvert sur cette plante sauvage aromatique et médicinale, voici notre recette de beurre aromatisé à l’ail des ours ! Un beurre aromatisé c’est quoi ? Un beurre aromatisé est un beurre auquel on a ajouté des […]
Faites place à la nouvelle version du célèbre cocktail italien : le Spritz au kéfir. C’est l’un des cocktails préférés des Français dans lequel on remplace ici l’eau pétillante par du kéfir de fruits clémentine & maté de La Brasserie Parallèle. Le kéfir késako? Avant de passer à la recette […]
De quoi se régale-t-on en Normandie ? Quelles sont les spécialités normandes ? Il existe en Normandie de nombreux produits du terroir emblématiques, que ce soit du côté de la mer, des produits laitiers, des vergers, de la charcuterie ou des boissons ! Voici donc un article écrit par la […]
