Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Kombucha, Kéfir, Lassi… Vous avez sûrement déjà entendu ces noms de boissons fermentées, au goût légèrement acidulé… Mais d’où vient ce processus de fermentation et en quoi consiste-t-il ? Alors que l’été bat son plein et que les températures grimpent sans relâche, on vous apprend tout des bienfaits de ces […]
Rien de mieux pour se réveiller en douceur qu’un petit déjeuner digne de ce nom ! On vous propose pour ce faire une brioche moelleuse du célèbre Cyril Lignac. Accompagnée de confiture, pâte à tartiner ou juste nature, vous allez adorer sa légèreté. Un réveil comme on les aime ! […]
Que diriez-vous de faire votre magret de canard séché ? Rien de plus simple avec notre recette ! Il vous faudra juste un peu de patience avant de le déguster. A vous les délicieuses salades, brochettes et autres gourmandises. On vous dit tout ! C’est quelle partie du canard le […]
Le melon est un de nos fruits d’été préférés ! Si, comme nous, vous en dégustez beaucoup et que vous jetez systématiquement les écorces, ne le faites plus ! On vous propose une délicieuse confiture d’écorces de melon, une recette anti gaspi à mettre entre toutes les mains. A l’instar […]
Si vous cherchez quoi faire avec des mirabelles, ne cherchez plus la réponse est là ! Une délicieuse confiture de mirabelles ! On vous donne toutes nos astuces pour la réussir à merveille et surtout en profiter toute l’année ! Profitez-en, la saison n’est pas très longue. Des mirabelles, un […]
Il fait beau, il fait chaud, il fait bon pour l’apéro avec ce ktipiti comme en Grèce ! Un mezze à base de poivrons, feta, yaourt grec et ail, qui n’en fini pas de nous régaler. On le déguste pour l’apéro, mais il accompagnera également tous vos barbecues. Préparez vos […]
Aujourd’hui, on vous emmène dans le Gers, au domaine de Bilé. Le domaine de Bilé, c’est une histoire, une famille, un savoir-faire… Découvrez son produit signature unique, marqué d’un savoir-faire inimitable… Depuis quand êtes-vous producteur ? Il s’agit de l’exploitation familiale, c’est une véritable passion qui se transmet chez nous. […]
Vous l’attendiez avec impatience, le voici tout nouveau, tout gourmand : le menu de la semaine prochaine ! On sait combien il est parfois difficile d’élaborer et préparer les repas de la semaine. Par manque de temps ou d’idées, on se retrouve souvent à faire les mêmes recettes et les […]
Il nous vient tout droit d’Italie, mais on adore le préparer dans l’hexagone avec les bons produits de nos producteurs : le risotto ! On vous propose cette fois-ci, une recette de chef, un risotto à la truffe noire et fromage de brebis comme Cyril Lignac. Un plat d’exception qui […]
Rencontre avec le Vivier d’Omignon, pisciculteur qui produit de la truite depuis 1967 dans la Somme, Hauts de France. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis producteur depuis 18 ans. C’est une passion ! Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? D’abord en […]