Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
A tableeeee ! On vous a préparé un chou braisé ! Mais pas n’importe lequel, un chou vert bien gourmand accompagné d’une sauce au tahiné. Même les plus récalcitrants se resserviront, mais il faudra se dépêcher car il ne restera pas longtemps sur la table. On vous montre comment le […]
Vous aimez les choux ? Peu importe la réponse, vous allez forcément craquer pour cette recette de fricassée de chou aux lardons et à la crème ! Et quand c’est l’un de nos producteurs qui nous la propose, c’est encore meilleur ! Des légumes bio, du Porc Blanc de l’Ouest… […]
On vous parle aujourd’hui d’une technique de conservation alimentaire, mais pas n’importe laquelle : la lactofermentation ! Si vous ne la connaissez pas encore, pas de panique, on vous explique tous ces principes dans cet article. Et pour nous aider, Mathieu, fondateur de Manjar Viu, nous ouvre les portes de […]
On vous propose un petit retour en enfance avec cette recette de beignets de grand-mère. On les déguste chauds, saupoudrés de sucre glace pour un vrai moment de gourmandise et de douceur. N’hésitez pas à partager avec nous votre recette doudou de grand-mère, on a hâte de la découvrir et […]
La sauce pimentée est sûrement un incontournables de la cuisine. Elle est présente dans les recettes du monde entier, et se glisse partout ! Quelques gouttes dans votre viande, ou une cuillerée dans votre soupe elle s’adapte aux préférences de chacun… Mais est tout de même réservée aux plus résistants […]
Direction la Normandie et tous les délicieux produits dont regorge cette région, pour déguster la teurgoule. Si vous ne savez pas ce que c’est, pas de panique, on vous dit tout sur ce dessert qui ressemble à un riz au lait, avec un petit truc en plus ! Et puisqu’on […]
Rouge, frisé, petit, fleur, vert… On vous dit tout sur les choux ! Il en existe de nombreuses variétés qui permettent de nuancer les plaisirs. Avec toutes les façons de le cuisiner et tous les bienfaits qu’ils possèdent, vous allez vite les adopter, si ce n’est pas encore le cas […]
En ce début juin, le soleil et les températures douces devraient s’installer… Mais on ne va pas se mentir, on a besoin d’un peu de réconfort entre deux rayons de soleil… Alors en attendant la “vraie” arrivée des beaux jours, voici une recette végétarienne toute gourmande et pleine de réconfort… C’est […]
La région Auvergne Rhône-Alpes est une vraie pépite en matière de gastronomie. On vous propose aujourd’hui un petit tour à la découverte des fromages AOP en Auvergne. Il y en a 5, et on peut vous dire qu’ils ont du caractère. Mais également du goût et qu’ils subliment les recettes […]
Dépaysement garanti avec ce bouillon au pak choï ! Après les excès des fêtes de fin d’année et les températures qui baissent, il tombe à pic. Et en plus, vous n’allez pas passer des heures en cuisine… On vous dit tout sur ce chou qu’on adore et sur ce plat […]