Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le Mont d’or est un délicieux fromage d’hiver, mais savez-vous comment préparer un Mont d’Or parfait ? Après un peu d’histoire, nous vous donnons toutes les clés pour réussir à cuire et à cuisiner votre Mont d’Or. Le vacherin du Haut-Doubs, appelé Mont d’Or, est un excellent fromage d’hiver qui […]
En ce mois de février, c’est encore la saison des choux de Bruxelles ! Malheureusement, ce légume n’est pas des plus attrayants, chez les petits comme chez les grands. Afin de vous réconcilier avec l’idée que l’on peut se faire du goût parfois amer des choux de Bruxelles, nous sommes […]
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Vincent Crosnier à la Brasserie de Chandres. Qui êtes-vous ? Parlez-nous un peu de vous ? Je m’appelle Vincent Crosnier, j’ai 39 ans. Je suis revenu sur la ferme familiale à l’âge de 23 ans avec l’envie de valoriser les céréales de l’exploitation […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de François-Louis et ses amis, nos brasseurs de bière de l’Abbaye de Signy. Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction ! Signy-l’Abbaye est un village situé dans les Ardennes, entre Reims, Charleville-Mézières et Rocroi, à 30 kms de Chimay en Belgique. Il […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Victor et Sabrina, gérants des Graines de Louise. Présentez-nous votre entreprise. L’aventure commence pour nous en 2015 où nous reprenons une ferme en agriculture biologique avec pour objectif la production de légumes de plein champ, légumes secs et graines de consommation. Nous proposons […]
Aujourd’hui, nous vous emmenons dans la Drôme auprès de nos producteurs Mathieu et Nicolas des Papilles Sauvages, afin d’en savoir plus sur le cynorhodon. Découvrez tous les secrets ce petit fruit d’hiver méconnu mais délicieusement bon. Le cynorhodon, ça vient d’où ? Il s’agit du fruit du rosier sauvage, ou […]
Nous vous présentons aujourd’hui Balads, première application mobile de séjours touristiques, qui propose des expériences originales, thématiques et sécurisées, au cœur des régions françaises. La volonté de ses fondateurs de nous reconnecter avec le terroir, c’est ce qui nous a convaincus chez Pourdebon de nouer une nouvelle collaboration, pour permettre […]
A l’occasion de la Saint Valentin, nous vous proposons des idées de recettes de cocktails de Saint-Valentin à déguster avec (ou sans) modération. Cocktail de Saint-Valentin avec alcool Voici une recette de cocktail spécial Saint Valentin au coquelicot de Nemours créée par La Gâtine, productrice de bière, que nous partageons […]
En 2016, la viande de porc Kintoa est labellisée AOP, les producteurs doivent suivre un cahier des charges strict pour proposer une viande d’une grande qualité aux consommateurs. Le porc Kintoa, qu’il soit dégusté en viande fraiche ou en jambon, est fondant et juteux en bouche, on y découvre des […]
La Saint-Valentin peut avoir lieu au restaurant, mais aussi à la maison. Mais pas de panique, nous vous avons compilé 10 idées de recettes salées et sucrées, faciles à réaliser, pour un merveilleux repas de Saint-Valentin, comme au restaurant pour régaler les gens que vous aimez ! 5 recettes salées […]
