Rencontre avec le Domaine Sergent, vigneron du sud-ouest. Depuis 1905, le domaine familial se transmet de génération en génération ; Corinne et Brigitte, la 4ᵉ génération, l’ont repris en 1995.
Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?
Corinne a en charge la conduite du vignoble et la vinification ; Brigitte gère la partie administrative, comptable et commerciale
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits et la spécificité de cette production ? Ce qui vous différencie ?
Ici en Madiran, les vignerons ne vous diront pas le contraire, tant ce vin de caractère, marqué par l’original cépage : TANNAT, a l’accent des hommes et des femmes qui le façonnent. Il peut être souple, sur le fruit, ou plus construit, plus complexe…
Quel est votre produit phare ? Votre meilleure vente ?
Notre MADIRAN « Les Noyers » c’est une cuvée 100 % Tannat, c’est un vin de caractère, généreux et velouté.
Pourquoi l’avoir choisi ?
Au travers de cette cuvée, nous laissons le tannat exprimer son caractère, son authenticité… C’est un vin qui reflète son terroir ! C’est une cuvée qui dégage la patte de la vigneronne !
Comment le choisir et comment le conserver ?
C’est un vin produit par des vigneronnes indépendantes. C’est une garantie que ce vin est issu de nos raisins et qu’il est vinifié par nous-mêmes dans notre chai. De plus, notre domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et il est en conversion Bio.
Quelles meilleures façons d’en profiter ? Une idée recette ?
Notre vin peut accompagner une belle pièce de bœuf grillée, un magret de canard, un gigot d’agneau
Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ?
Pourdebon regroupe des produits de qualité fabriqués par des hommes et des femmes passionnés par leur métier et désireux de partager leur passion
Le petit mot de la fin ? Autre chose à ajouter ?
Que notre passion, notre savoir-faire ne s’éteigne pas et que nous continuons à réjouir nos clients ! C’est notre plus belle récompense !
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