Rencontre avec Alex et Julie, traiteurs dans le Cantal, Auvergne Rhône-Alpes. Découvrez leur interview !
Depuis quand êtes-vous producteur ?
Nous sommes traiteurs avec Alex et Julie depuis deux ans, avant cela, nous étions professeurs de cuisine, et nous travaillions avec les parents d’Alex dans leur hôtel restaurant.
![Produit alex et julie](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2022/10/image2-1024x934.jpeg)
Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?
Nous sommes tous les deux sur tous les fronts ! Nous gérons à la fois les tâches de production comme administratives. Cependant j’ai une petite préférence pour la pâtisserie et Alex pour les sauces !
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits et la spécificité de cette production ? Ce qui vous différencie ?
Ce qui nous différencie, c’est des vraies recettes de cuisine, à partir de produits qui nous entourent dans le cantal. Des fonds à base de carcasses qui bouillonnent pendant des heures, des terrines sans aucuns additifs…
Quel est votre produit phare ? Votre meilleure vente ?
Notre produit phare… le burger !! C’est une recette crée pour le salon de l’agriculture, afin de mettre en valeur le cantal AOP
Quelles meilleures façons d’en profiter ? Une idée recette ?
À la maison, chacun choisi sa garniture ! Tout le monde a la même base : du pain du boulanger, une galette de truffade croustillante, de la pâte à tartiner au cantal et une tranche de cantal AOP, ensuite, on ajoute nos aliments préférés, tomate, salade, jambon de pays… Un moment de partage autour de produits authentiques qui plaisent à tous
Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ?
Ce que l’on aime chez Pour de bon, c’est être au milieu d’autres producteurs, artisans, qui valorisent des produits français de qualité !
Le petit mot de la fin ? Autre chose à ajouter ?
Sautez l’étape des courses, de la cuisine et de la vaisselle, sans faire l’impasse sur le goût !
![Produit alex et julie](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2022/10/image0-768x1024.jpeg)
Découvrez notre article recette burger au potiron et magret.
![Photo ofAlex et Julie](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2022/10/rich-snippet-34.jpg)
Bonsoir. Nous avons eu le plaisir de goûter vos burgers à SIA 2023. On a adoré. Il y avait celui avec du boeuf séché de Salers. Le vendez vous en boutique en ligne ? Livrez vous dans le 3a Haute Garonne. Merci et bonne soirée
Bonjour,
Alex et Julie sur leur boutique vendent ce burger : https://www.pourdebon.com/burger-du-buron-4-personnes-p41414
Je vous laisse les contacter via a fiche produit, en cliquant sur “poser une question sur ce produit”.
La livraison en haute Garonne est possible bien sûr via Pourdebon !
Belle journée,
justine