La daurade est un poisson qui vit dans la mer Méditerranée et l’océan Atlantique : délicate, mais très savoureuse, connue des pêcheurs sous le nom de pagello minore. La daurade est un poisson très apprécié, typique de la mer Méditerranée et de l’océan Atlantique. Nous vous livrons la recette simple et rapide de la daurade aux agrumes.
Les bienfaits de la daurade
La daurade est un poisson avec une chair maigre et digeste. En effet, elle fournit un bon niveau d’oméga-3. Elle contient des vitamines B et de la vitamine D. En outre, elle est particulièrement adaptée à l’alimentation des sportifs, surtout en cas d’activités physiques qui exigent un effort intense. Ce poisson est très bénéfique pour la protection du système nerveux et du système immunitaire, mais aussi pour le développement correct des tissus. On la retrouve sur les étals à partir de février-mars pour être dans sa pleine saison au printemps ! Si elle est royale, elle viendra probablement de la mer Méditerranée.
La recette de la daurade aux agrumes
On vous présente cette délicieuse recette de printemps, tirée de notre livre “Manger – Pour de Bon“. Il ne reste plus qu’à vous mettre en cuisine et à déguster ! Régalez-vous…
Daurade aux agrumes
Ingrédients
- 4 daurades (vidées et écaillées) de Godaille l'Armement Cherbourgeois
- 3 oranges bio ou non traitées
- 2 citrons bio ou non traités
- 8 branches de romarin
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Rincez les agrumes et coupez-les en tranches.
- Couvrez un plat allant au four de papier cuisson.
- Déposez les daurades entières dessus, puis arrosez généreusement d’huile d’olive.
- Ajoutez les rondelles d’agrumes et les branches de romarin. Salez et poivrez. Enfournez pour 25 min.
- Servez immédiatement à la sortie du four.
A propos de Godaille de l’Armement Cherbourgeois
Bienvenue à bord de la Godaille de l’Armement Cherbourgeois. Vente directe du pêcheur au consommateur.
« La godaille » est un mot provenant de l’argot désignant la partie de la pêche en nature donnée à l’équipage pour sa propre consommation. Les ventes de la boutique seront reversées sur les “partages” des équipages ce qui donne sens à l’étymologie du concept.
L’Armement Cherbourgeois est une entreprise familiale, avec 20 ans de savoir-faire. Sophie et David Leroy sont à la tête d’une flottille de 4 bateaux, 40 marins et 10 personnes à terre ! Tous prêts à vous servir.
La Godaille de l’Armement Cherbourgeois est leur dernier né une e-boutique de poissons frais, pêchés par leurs navires dans les eaux normandes. Ce circuit court permet une livraison rapide en 24/48h à votre domicile, travail et même votre lieu de vacances.
Avec la godaille simplifiez-vous la vie et offrez-vous un poisson de qualité ultra-frais.
L’équipe de la Godaille !
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