La saison des mirabelles est enfin de retour et il faut en profiter car elle est assez courte. Pour en profiter comme il se doit, Carole du blog Zenglutenfree nous a préparé un crumble aux mirabelles à tomber…

Les bienfaits des mirabelles

Ah les mirabelles… ces délicieuses petites prunes dorées et fruitées qu’on adore ! On les aime non seulement pour leur gourmandise, mais aussi pour leurs bienfaits pour la santé. Riches en nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, ainsi que des antioxydants, elles renforcent le système immunitaire et favorisent la santé de la peau. Grâce à leur teneur en fibres alimentaires, les mirabelles favorisent la digestion et maintiennent la santé gastro-intestinale. Ces fruits juteux sont également une source naturelle de potassium, essentiel pour le bon fonctionnement du cœur et de la pression artérielle. Saviez-vous qu’elles étaient également faibles en calories : c’est l’idéal pour une collation saine.

Grâce à leur douce saveur, les mirabelles peuvent être consommées fraîches, mais elles peuvent également être cuisinées : en confitures, compotes et pâtisseries etc.

Comment bien conserver ses mirabelles

Maintenant que vous avez vos délicieuses mirabelles, il est important de bien les conserver pour en profiter pleinement. Ces petits fruits sont fragiles et peuvent s’abîmer assez vite. En temps normal, la mirabelle se conserve 4 à 5 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Cette année, pour celles qui seront abîmées, consommez les plus rapidement, ou bien congelez-les pour en profiter toute l’année ! Pour ce faire, dénoyautez-les, coupez-les en deux, puis déposez-les bien à plat sur une plaque de cuisson et laissez les durcir 1 ou 2 heures au congélateur, avant de les enfermer dans un sac de congélation. Si vous les utilisez ensuite pour réaliser de la compote, de la confiture ou une tarte, il n’est pas nécessaire de les décongeler au préalable.

La recette du crumble aux mirabelles

Maintenant que vous êtes incollables sur les mirabelles, il ne reste plus qu’à vous faire plaisir et réaliser de merveilleux desserts. Cette fois-ci, Carole du blog Zenglutenfree, vous livre sa recette inratable du crumble aux mirabelles. A vos petites cuillères, prêts? Dégustez !