Après la gaufrish, on vous présente le croffle ! Cette fusion gourmande salée entre un croissant et une gaufre est juste à tomber. On vous propose une version au fromage frais, saumon fumé et crudités. Une vraie gourmandise qu’on accompagne d’une salade verte pour une touche de légèreté. Bien entendu, la cuisine étant une place où on laisse son imagination parler, vous pouvez varier les garnitures. Amusez-vous et surtout… Régalez-vous !
C’est quoi le croffle ?
Le croffle est une fusion gourmande entre le croissant et le gaufre. Ce délice hybride consiste à cuire une pâte à croissant dans un gaufrier, créant ainsi une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Originaire de Corée du Sud, le croffle a rapidement conquis les amateurs de street food à travers le monde. Apprécié aussi bien en version sucrée, avec du chocolat ou des fruits, qu’en version salée, il est devenu une tendance incontournable, qu’on vous propose de réaliser à la maison.
La recette du croffle au saumon fumé
Si vous ne le connaissez pas encore, Marine, du blog marineiscooking, vous réserve un croffle à tomber ! Il s’agit d’un croissant dans le lequel on y met du fromage frais aromatisé puis du saumon fumé et du concombre. Il ne reste plus qu’à tout mettre au gaufrier. Et hop !
Croffle
Ingrédients
- 1 croissant
- 100 g de cottage cheese
- 1 tranche de saumon fumé
- 4 tranches de concombre
- 1/2 citron (pour le jus)
- Aneth
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par préparer la sauce : mélangez ensemble le cottage cheese, le sel, le poivre, l’aneth et le jus d’un demi citron.
- Coupez votre croissant en deux et déposez-y la sauce.
- Ajoutez ensuite des morceaux de saumon fumé et des tranches de concombre.
- Refermez votre croissant puis déposez-le dans votre gaufrier.
- Dégustez avec une salade verte.
- Bon appétit !
Par quoi remplacer le saumon fumé ?
Le saumon fumé n’est pas indispensable dans cette recette. Si vous souhaitez le remplacer, voici quelques alternatives :
- Le thon fumé : il se déguste en tranches fines ou bien en dés. Il s’accompagne parfois d’un filet de citron ou d’une crème aromatisée aux herbes fraîches. Il sera idéal dans le croffle pour remplacer le saumon fumé.
- La truite fumée : leurs aspects et textures sont similaires. La truite est un peu moins grasse que le saumon et a un goût un peu plus prononcé en bouche. C’est l’alternative la plus connue et moins chère que le saumon.
- Le merlu fumé : il est moins connu fumé, et pourtant ! Il fait partie de la famille des poissons blancs, reconnu pour être pauvre en matière grasse et bons pour la santé. On adore cette alternative.
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