Directions

1. 1. Déposez la farine de maïs dans un saladier et former un puits.

1. 1. Ajoutez-y les oeufs entiers, le sucre, le beurre fondu et le sachet de sucre vanillé. Ajoutez les pincées de sel.

1. 1. Mélangez délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. Votre pâte doit la consistance d’un liquide légèrement épais.

1. 1. Ajoutez un peu de rhum pour le parfum si vous le désirez.

1. 1. Faites chauffer une poêle et huilez-la très légèrement. Versez-y une louche de pâte, répartissez-la équitablement en faisant tourner la poêle puis attendre qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

1. Dégustez avec la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner !